С настъпването на пролетта, идва и времето на сладоледа - онова неустоимо удоволствие, което ни кара да се усмихваме независимо от възрастта. Слънчевите дни пробуждат желанието за нещо свежо, леко и сладко, а студеното изкушение се превръща в перфектния спътник на разходките в парка, срещите с приятели или просто моментите на наслада.
Познаваме ли обаче истинския вкус на сладоледа и каква е разликата между занаятчийския и индустриалния сладолед?
Историята на сладоледа
Източник: iStock
Сладоледът е познат повече от 4000 години, когато китайският елит се е радвал на замразени десерти. Чрез търговските пътища замразените десерти са достигнали до Персийската империя преди около 2500 години. Около 1500 година във Флоренция архитектът и сценограф Бернардо Буонталенти изобретява джелато, предшественика на днешния сладолед, като обогатява сорбето със сметана и яйца.
Сладоледът започва да се произвежда в промишлен мащаб през XIX век, а първата фабрика за сладолед се появява в Балтимор в Съединените щати през 1851 година. С развитието на хладилната промишленост производството на сладоледа се разраства.
Днес, съществува огромно разнообразие на сладолед, което можем да намерим навсякъде. От ванилов, плодов или шоколадов до всякакви странни вкусове като чийзбургер, калмари и царевица.
Всички знаем обаче, че има огромна разлика от сладолед до сладолед, която се крие във вкуса, състава, начина на приготвяне, текстурата и продуктите.
Затова от Actualno.com решихме да ви покажем как се прави истинският или така както го наричат собствениците от Gaya Gelato - нормален, обикновен сладолед - такъв какъвто трябва да бъде.
Магията на приготвянето - вижте в репортажа.
