В днешното предаване „Видимо и невидимо: Хапка по хапка“ Росица Коцева ни припомня ползите от витамините В12 и D и как можем да си ги набавим, но и ни запознава с някои не толкова известни факти, свързани с тях.
Витамин В12 е изключително полезен за защитата на централната и периферната нервна система. Той поддържа активността на имунната система и се грижи за здравето на нервните клетки. В12 е нужен и за производството на червени кръвни тела.
Човешкият организъм не може да произвежда витамин В12. Той се набавя само чрез определени храни – месо и млечни продукти.
Росица Коцева споделя, че дневната доза витамин В12 може да се набави със 100 г. телешко месо, 200 г. пилешко или свинско месо. За да се усвои витаминът е нужно да се създаде киселинна среда. Това може да се постигне с малко ябълков оцет и морска сол, разтворени във вода. А най-добрата и полезна комбинация с месото е салата с ябълков оцет, сол и орехи, заради съдържанието на йод. Още: Защо закуската е най-важното хранене за деня? (ВИДЕО)
Витамин D играе важна роля в редица функции на тялото - изграждането и поддържането на здрави кости, взаимодействайки си с калция в организма, участва в укрепването на имунната система и клетките. Има противовъзпалителни, антиоксидантни и невропротективни свойства, които поддържат имунитета, мускулната функция и активността на мозъчните клетки.
Нашето тяло получава само 20% от витамин D от храната, а останалите 80% - от слънчевата светлина. „Бих избрала здравословна диета с ниско съдържание на въглехидрати, богата на листни зеленчуци и броколи и да използвам лятото за плаж, а през зимата - солариум.“, съветва Росица Коцева.
В края на предаването Роси Коцева ще ни предложи страхотна рецепта за домашна шунка, в която има витамин В12, а приготвена вкъщи няма нужда от консерванти и захар.
Дали мускулните крампи се дължат на магнезиев дефицит или на недостиг на В12, каква е връзката на В12 с диабета и болестта на Хашимото, защо витамин D е важен за отслабването - отговорите на тези и други интересни въпроси ще намерите във видеото:
