Само една от общо петте най-популярни марки овчи сирена в България се прави единствено от овче мляко - при другите се използва смес от овче и краве мляко. Това твърди "Сдружение за достъпна и качествена храна" на база тест в акредитирана международна лаборатория.
"Това със сигурност въвежда в заблуда българските потребители, които заплащат за този продукт едно от най-високите цени в сектора и очакват да получат продукт изцяло от овче мляко. Констатираното нарушение представлява и фрапантно нарушение на конкурентното право, защото към настоящия момент 1 литър от тази суровина е три пъти по-скъп от кравето мляко, с което се размесва. Тоест реномираните производители на овче сирена получават в пъти по-ниска като себестойност продукция. Част от потребителите купуват именно овчето сирене поради алергии или по лекарско предписание и наличието на други видове мляко може да доведе до здравословни проблеми", пишат от сдружението.
Все още се чакат резултатите, за да е ясно дали има съдържание на немлечни мазнини в изследваните пет овчи сирена. Сдружението припомня, че използването им не е забранено, но е задължително наличието им в храните да бъде изрично изписано на етикетите им и потребителите да бъдат информирани надлежно.
Какво е решението - според сдружението браншовите организации трябва да си изготвят отраслови стандарти за различните продукти и така да покажат доброволно желание за по-високо качество.
"Тeзи крайно тревожни резултати хвърлят петно върху репутацията на българското овче бяло саламурено сирене, което в началото на на 2023 година се нареди на 19-о място в света според класацията на Taste Atlas", смята Андрей Велчев, председател на УС на сдружението за достъпна и качествена храна. Номер едно в тази класация е "Пармиджано".
Сдружение "За достъпна и качествена храна" продължава да настоява за законови промени, които да разрешат на контролните органи да оповестяват обществено имената на компании, които нарушават разпоредбите за произвеждане на качествени храни.
ОЩЕ: Разрешават до 60% вода в сиренето
