Необходими продукти:
около 1 кг сладки картофи
200-300 г сирене
150-200 г топено сирене
200 г кашкавал
400 г колбас (по избор)
½ кофичка кисело мляко
1 яйце
100 г масло
сол
черен пипер
куркума
Начин на приготвяне:
Започнете с подготовката на картофите – обелете ги и ги нарежете на кубчета. След това ги сложете в тенждера с вода и малко сол. Варете, докато не омекнат съвсем леко.
През това време подгответе останалите продукти.
Натрошете или настържете сиренето.
Настържете кашкавала.
Нарежете колбаса на средно големи кубчета.
Подгответе заливката, като разбиете киселото мляко с яйцето.
Когато картофите се сварят ги свалете от котлона и ги охладете под студена вода.
Включете фурната на 200 градуса.
На дъното на тава постелете хартия за печене. Изсипете картофите. Сложете маслото.
Добавете сирената, кашкавала и колбаса. Поръсете със сол, черен пипер и куркума. Разбъркайте така, че да се смесят всички съставки.
Сложете тавата във фурната и я намалете на 180 градуса.
Печете, докато кашкавала започне да се разтопява.
След това извадете тава и залейте със заливката. Печете още около 10 минути.
Сервирайте, докато е още топло и поръсете с малко магданоз или друга зелена подправка.
Съвет.
За да си пести време винаги е добре да си подготвите продуктите от самото начало. Или, както в случая, докато се готви основния продукт.
Когато варите картофи много по-добре е първо да ги обелите и нарежете в желаната форма. Така след това няма да има необходимост да ги чакате да изстинат. Също така, когато варите или печете даден продукт е добре нарязаните парчета да са с еднаква форма, за да сготвят еднакво.
Не се притеснявайте по отношение на солта – картофите поемат много сол. Все пак ако сирената солени, тогава можете да намалите количеството сол.
Ако нямате хартия за печене, заменете я с алуминиево фолио.
Понеже е сезона на тиквичките, можете да замените картофите с тиквички, само че няма да е необходимо предварителното варене.
