По домашна рецепта: Ето как да приготвим най-пухкавите катми

Катмите са един от онези традиционни български вкусове, които събуждат спомени за неделни утрини, прекарани в уютната обстановка на дома. Ето как можете да ги приготвите лесно и бързо у дома, следвайки тази изпитана домашна рецепта.

Още: Неустоими празнични сладки: Рецептата, която ще направи трапезата ви незабравима

Още: Може ли питката за Бъдни вечер да е с мая

Какво ви е нужно за най-пухкавите катми?

Необходими продукти:

• 3 яйца
• 1 ч.ч. брашно
• 500 г кисело мляко (с над 3% масленост)
• 2 ч.л. сода бикарбонат
• 1 ч.л. лимонов сок
• 2 с.л. олио
• Сол на вкус
• Разтопено краве масло за намазване

Ако искате катмите да са 2 пръста дебели, приготвяйте ги по тази рецепта

Как да приготвите пухкави домашни катми?

1. Започнете с киселото мляко – угасете содата в него, като разбъркате добре, докато се образуват мехурчета. В отделна купа разбийте яйцата. Добавете към тях киселото мляко със содата и разбъркайте, докато се смесят равномерно.
2. Прибавете лимоновия сок, олиото и щипка сол към яйчната смес. След това започнете да добавяте пресятото брашно лъжица по лъжица, като разбърквате с тел или миксер, за да избегнете образуването на бучки. Сместа трябва да бъде гладка и с консистенция, подобна на гъста боза.
3. Загрейте тиган с дебело дъно или сач на средна температура. Намажете леко с олио, за да не залепват катмите. Сипвайте по един голям черпак от сместа и разпределете равномерно. Печете от всяка страна, докато се появят златисти петна и катмата стане пухкава.
4. Още докато са горещи, намажете катмите с разтопено масло. Това ще им придаде още по-нежна текстура и апетитен аромат.

Най-вкусните катми се приготвят по тази рецепта

Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви

Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие

Домашните катми, приготвени по този начин, са не само лесни за изпълнение, но и гарантирано вкусни. Те са идеални за всякакви добавки – от сладко и мед до сирене или сметана, и са чудесни за семейна закуска или за изненадващи гости.

Да ви е сладко!