Необходими продукти:
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
ЗА КАРФИОЛЕНОТО ПЮРЕ
карфиол - 500 г
краве масло - 50 г
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
прясно мляко - 30 мл
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
индийско орехче - щипка настъргано
ЗА ПЛЪНКАТА
кайма - 300 г смесена
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
моркови - 2 бр.
лук - 1 глава кромид
селъри - 1 стрък
грах - 200 г замразен
доматено пюре - 2 с.л.
черен пипер - щипка
магданоз - щипка
зехтин - 1 кафяна чашка
дафинов лист - 1 бр.
пармезан - 30 г настърган
Начин на приготвяне:
В кипяща подсолена вода пуснете накъсания на розички карфиол. Сварете го до омекване. Прецедете и към още топлия карфиол добавете кравето масло.
Налейте прясното мляко. Овкусете със сол, ако е необходимо, и прибавете щипка настъргано индийско орехче!
Пасирайте продуктите до гладкост.
В тиган налейте 1 кафяна чашка зехтин, прибавете наситнения лук, нарязаните на дребно моркови и селъри. Сложете дафиновия лист.
Запържете за кратко и прибавете натрошената кайма. Пържете, докато каймата смени цвета си.
Изсипете граха, прибавете доматеното пюре, щипка черен пипер и щипка наситнен магданоз, налейте 1 к.ч. топла вода.
Захлупете съда и задушете продуктите, докато останат на мазнина. В тавичка изсипете плънката.
Подравнете и отгоре разпределете карфиоленото пюре.
Посипете обилно с пармезан.
Изпечете овчарския пай с карфиол на 200°C в предварително загрята фурна до приятен загар!
Много вкусен се получава този овчарски пай! Да ви е сладко!
