Необходими продукти:
Още: Какво представляват невероятно вкусните яйца по швейцарски
Още: Подправката, с която домашната луканка ще се превърне в кулинарен шедьовър
лук - 1 глава
вино - 100 мл
пармезан - 60 г
Още: Обикновената мусака с необикновена заливка
Още: Професионален готвач сподели как се приготвят перфектните кюфтета със сос Бешамел
ориз - 500 г Аборио
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
микс пипер - 3 щипки /червен, бял, зелен/
морска сол
манатарки - 30 г сушени
Още: Направете това с тигана преди пържене и ще забравите за пръскането на олиото
Още: Каква е тайната на най-крехката вратна пържола на тиган
зеленчуков бульон - 2 л
краве масло - 5 с.л.
Начин на приготвяне:
Измийте и сипете 100 мл вода при сушените гъби заедно с виното. Оставете за час и сипете течността. Почистете и накълцайте лука на дребно.
Ако имате, поставете го в уок тиган, ако не, може и в обикновен. Запържете с маслото за десет минути и разбъркайте леко. После добавете ориза без да го миете.
Запържете до прозрачност ориз за гъбеното ризото. Добавете три черпака бульон и разбъркайте на слаб котлон.
Когато течността се поеме от ориза, се добавя постепенно още 1 л бульон. Добавете пипер и сол. Разбъркайте и варете апетитното ризото.
Щом е почти готово, прибавете пармезана, настърган. Разбъркайте и махнете от котлона, щом бульонът е поет от ориза.
Оставете тигана с ризотото със сушени манатарки върху дървена дъска за десет минути.
