Продукти:
За козуначените топчета:
400 г брашно за козунак + за замесване
50 г захар
1 щипка сол
кората от 1/2 лимон
70 мл прясно мляко
70 мл течна животинска сметана
40 г краве масло
1 пакетче суха мая
1–2 с.л. тъмен ром
2 яйца
кристална захар за поръсване
масло за овалване на топчетата (около 125 г)
Вкусен традиционен ЗЕЛНИК, най-лесният за приготвяне!
За течния шоколад:
200 г сухо мляко
50 г какао
200 мл прясно мляко
1 ч.ч. пудра захар
125 г краве масло
1 пакетче ванилова захар
Приготвяне:
За да приготвите хлебчетата, настържете лимоновата кора и я смесете със захарта, солта и брашното. Загрейте млякото и сметаната в тенджера, добавете маслото и го разтопете, след което добавете маята и рома. Добавете брашното, 1 цяло яйце и 1 жълтък. Омесете меко тесто, поставете го в купа и го покрийте.
За шоколада смесете млякото, захарта и маслото в тенджера. Оставете да заври, отстранете от огъня и добавете ваниловата захар.
Изсипете млякото на прах и какаото на прах, разбъркайте, за да се съединят, след това добавете млякото малко по малко и разбийте с бъркалка. Трябва да се получи хомогенен крем. Разпределете получения крем в подходящи купички. Охладете в хладилника за поне 1 час.
Такива ЗАХАРОСАНИ мекици не сте опитвали!
Поставете 40-грамови топчета от тестото върху тава за печене и ги намажете с разтопено масло. Покрийте с кърпа и оставете да втаса, докато удвои размера си. Поръсете отгоре с бяла захар и печете в предварително загрята фурна на 180°C за около 15 минути.
Оставете да изстине, след което украсете с домашния течен шоколад.
Да ви е сладко!
