Ако ви се похапват здравословни и вкусни зеленчуци, задължително ги пригответе на скара. Може да мариновате тиквички, патладжан, лук, картофи и много други.
Ако искате накрая зеленчуците да са сочни и вкусни, задължително е да престоят известно време в подходящата марината.
Ето и няколко предложения за мариноване на зеленчуци:
Марината с горчица и босилек
Нужни продукти:
• Зехтин;
• Горчица;
• балсамов оцет;
• чесън;
• босилек;
• сол.
Начин на приготвяне:
Всички подправки се смесват. Чесънът трябва да е пасиран. Може да се използва и чесън на прах, ако искате вкусът да е по-наситен.
Най-сочните ребра с доматена марината
Добре е зеленчуците да престоят в маринатата за не по-малко от 2 часа.
Марината с чубрица
Необходими продукти:
• зехтин;
• чесън;
• чубрица;
• сол;
• черен пипер.
Начин на приготвяне:
Тази марината е изключително подходяща за картофи. Чесънът също трябва да е пресован, за да може да овкуси зеленчуците по-добре.
Независимо каква марината за зеленчуци подготвяте, няколко са подправките, които задължително трябва да присъстват. Това са зехтин, чесън и сол. Разбира се, винаги може да добавите и още няколко подправки – копър, мащерка, магданоз.
Може да заместите оцета в маринатата с лимонов сок. Ако искате вкусът да е още по-наситен , добавете и малко соев сос.
Пригответе една от тези две маринати и ще останете много доволни от вкуса на зеленчуците накрая.
