Истинска наслада за ценители и класическа идея за вкусно ястие, което ми разкри моята баба.
Необходими продукти:
пържоли - 1 кг свински
бяло вино - 4 с.л.
кафява захар - 1 ч.л.
зехтин - 10 с.л.
лук - 1 бр. малък
чесън - 2 скилидки
розмарин - 1 стрък
черен пипер - 4 зрънца.
сол - на вкус
лайм - 1 бр. само сока
Начин на приготвяне:
Разчукайте пържолите с чук за месо и ги поставете в купа. В друга купа пригответе марината за свинското.
Пригответе марината, като комбинирате виното, сока от лайм, олиото, кафявата захар, ситно нарязания лук, ситно нарязания чесън, черния пипер, солта и розмарина.
Изсипете маринатата върху месото, покрийте със стреч фолио и оставете в хладилника за 2 часа.
Извадете от маринатата и печете пържолите в тиган от двете страни.
Сервирайте свинските пържолки в марината с гарнитура по избор.
