Месото трябва да е неизменна част от диетата на възрастните хора, но въпреки това те не трябва да прекаляват с него, за да не се претоварва тялото им. С възрастта хората се нуждаят от много по-малко месо от младите хора. Диетологът Евгений Арзамасцев счита, че възрастните хора трябва да ядат месо всеки ден. Оптималното количество за тях е 100-120 грама.
Още: Кафява захар - как влияе на кръвната захар и безопасна ли е за диабетици
Още: Кардиолог: Това е най-полезната мазнина за пържене, сваля холестерола
Ползи и вреди от месото за възрастните хора
Както обясни експертът, този продукт е източник на протеини, от които възрастните хора се нуждаят, тъй като помагат за поддържане на нормалното функциониране на тялото.
Освен това протеинът укрепва мускулите, които с възрастта също отслабват и започват да се разграждат. Друг проблем, който се наблюдава при хората на тази възраст, е слабото производство на хормони. А според експерта протеинът, който се съдържа в месните изделия, стимулира хормоналното производство.
Според диетолога шампионът по съдържание на холестерол е тлъстото свинско. То съдържа дори повече мазнини от тлъстото говеждо или агнешко. Излишните мазнини допринасят за атеросклеротични съдови промени, които водят до инфаркти и инсулти.
Още: Тези два симптома в устата издават висок холестерол
Още: Лекар: Всички го пием, но това хапче е отрова за черния дроб
Лекар: В това месо има най-малко химия
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Каква е разликата между грип и вирусна инфекция
Още: 12 ефективни домашни средства, които мигновено ще облекчат болката в стомаха
Коментирайки това кои видове месо са с ниско съдържание на холестерол, диетологът съветва да се обърне внимание на пуешкото. То практически не съдържа мазнини и съответно почти не набавя холестерол.
Според експерти от Северна Америка и Европа, резултатите от чието проучване са публикувани в американското медицинско списание Annals of Internal Medicine, рискът от развитие на рак, сърдечно-съдови и други заболявания в резултат на консумация на месни продукти е много незначителен в резултат от консумацията на месни изделия.
Според авторите на труда много фактори влияят на човешкото здраве през целия живот, но в момента няма убедителни доказателства, че консумацията на месни изделия има отрицателен ефект върху тялото.
Още: 13 храни, които ще ви спасят от зимните болести: Открийте богатството на цинка
Първо, месните ястия съдържа голямо количество протеин, който насърчава изграждането на мускули, помага за контролиране на теглото и подобрява метаболизма. Второ, те са източник на витамини от група В, желязо, фосфор и цинк. Всички тези елементи са необходими за нормалното функциониране на тялото.
Но въпреки очевидните предимства на този продукт, дискусиите в научната общност за неговите ползи и вреди все още продължават.
Съставът има значение: нитрати и нитритите в този продукт се свързват с рака. Оказа се обаче, че в много по-големи количества приемаме тези соли от зеленчуците. В случая има и една особеност. Реагирайки с амини - органични съединения, присъстващи в протеиновите храни - нитритите се превръщат в нитрозамини, които имат силен канцерогенен ефект. Следователно наличието на нитрати и нитрити в месните ястия е по-опасно, отколкото това в зеленчуците.
В случая не само съставът на храната е важен, но и как е приготвена. За разлика от храните, печени на скара или тиган, месото, приготвените на пара или във фурна, значително намалява риска от развитие на рак, споделят в заключение учените.
Още: Лекар: В това месо има най-много паразити
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
