Потенциалните ползи за здравето от гроздето включват подпомагане на здравето на сърцето, управление на кръвното налягане, защита на очите и предотвратяване на здравословни състояния като рак и запек.
Гроздето и продуктите от грозде включват червено, зелено и лилаво грозде, грозде без семки, гроздово желе, конфитюр и сок, стафиди, султани и вино.
Този популярен плод е богат на полифеноли, които могат да предложат определени ползи за здравето.
Вижте още: Лекар: По колко часа трябва да спим през нощта, за да сме здрави
Тази статия обяснява основните ползи от гроздето, включително хранене и съвети за включване на грозде в диетата.
Бързи факти за гроздето
Хранителните вещества в гроздето могат да предпазят от рак, проблеми с очите, сърдечно-съдови заболявания и други здравословни състояния.
Ресвератролът е ключово хранително вещество в гроздето, което може да предложи ползи за здравето.
Гроздето е добър източник на фибри, калий и набор от витамини и други минерали.
Гроздето е подходящо за хора с диабет, стига хората да го включват в диетата си.
Преглед от 2021 г. подчертава, че хората ядат и използват грозде от цели 6000 години. През цялата история хората са вярвали, че гроздето има лечебни свойства.
ResearchTrusted Source свързва диета, богата на плодове и зеленчуци, с по-нисък риск от определени състояния, като например:
сърдечно заболяване
диабет
рак
затлъстяване
Подобно на други плодове и зеленчуци, гроздето е добър източник на фибри и вода. То съдържат антиоксиданти от Trusted Source и други биоактивни съединения, които могат да бъдат от полза за здравето, въпреки че са необходими повече изследвания, за да се потвърдят някои от тези ползи.
1) Забавяне или предотвратяване на рак
Гроздето съдържа полифеноли, които се съдържат предимно в кожата и семената на гроздето. Проучване от 2022 г. предполага, че проантоцианидините, вид полифенол, могат да предпазват от следните видове рак:
черен дроб
пикочен мехур
простатата
цервикален
Ресвератролът е друг вид полифенол, намиращ се главно в люспите на червеното грозде. Според преглед от 2023 г., ресвератролът може да блокира всички етапи на образуване на рак, наред с други предимства.
Ресвератрол присъства и в червеното вино. Някои изследвания в прегледа от 2023 г. показват, че червеното вино може да има ползи като намаляване на риска от колоректален рак. Необходими са обаче повече изследвания, особено проучвания, включващи хора, за да се проучи това.
Според систематичен преглед от 2023 г., умерената консумация на червено вино може да има благоприятен ефект върху някои видове рак, като неходжкинов лимфом и рак на гърдата.
Авторите на прегледа обаче подчертават, че по-високите нива на консумация на червено вино могат да причинят неблагоприятни ефекти.
Диетичните насоки за американците определят умерения прием като до едно питие на ден за жени и до две напитки на ден за мъже.
2) Защита на здравето на сърцето
Изследванията показват, че биоактивните съединения в гроздето могат да помогнат за предотвратяване и лечение на сърдечно-съдови заболявания.
Систематичен преглед от 2021 г. и мета-анализ заключава, че добавянето на екстракт от гроздови семена към диетата може да е от полза за хора, които са изложени на риск от сърдечно-съдови заболявания. Това е така, защото може да понижи сърдечната честота и кръвното налягане.
Малко рандомизирано контролно проучване от 2020 г. изследва ефектите на екстракта от гроздови семена върху здравето на сърцето при мъже със затлъстяване. Резултатите показват, че екстрактът от гроздови семена може значително да намали сърдечния дебит при мъже със затлъстяване.
Вижте още: Лекар: По колко часа трябва да спим през нощта, за да сме здрави
Полифенолите в гроздето, като кверцетин и ресвератрол, съдържат антиоксидантни свойства, които могат да помогнат за предпазване от сърдечно-съдови заболявания и рискови фактори.
Маслото от гроздови семки също съдържа линолова киселина, която изследванията показват, че поддържа здравето на сърцето при животински модели.
Гроздето съдържа калий от Trusted Source, който може да допринесе за здравето на сърцето, като помага при управлението на кръвното налягане и противодейства на ефектите на натрия. Хората могат да говорят със здравен специалист, за да научат дали получават достатъчно калий.
3) Управление на кръвното налягане
Увеличаването на приема на калий може да помогне на хората да управляват кръвното си налягане. Количеството калий в гроздето варира в зависимост от сорта и формата:
4) Облекчаване на запек
Гроздето съдържа вода и фибри. Те могат да помогнат на хората да останат хидратирани, да поддържат изхожданията редовни и да намалят риска от запек.
Изследванията показват, че общият прием на плодове може да повлияе на симптомите на функционален запек, като повлияе на:
консистенция на изпражненията
чревна микробиота
честота на изпражненията
Необходими са обаче допълнителни изследвания, специфични за гроздето и запека.
5) Облекчаване на атопичен дерматит
Проучване на Trusted Source от 2022 г. върху мишки предполага, че гроздовите антиоксиданти могат да бъдат от полза за определени кожни заболявания, включително атопичен дерматит. Това може да се дължи на факта, че гроздовите полифеноли имат противовъзпалителни ефекти.
Въпреки това са необходими повече изследвания, за да се проучи това, особено върху човешки модели.
6) Диабет
Изследване от 2022 Trusted Source предполага, че по-високият прием на пресни плодове може да има предпазни ползи срещу диабет тип 2 при хора с нормален глюкозен толеранс. Тази полза обаче не се наблюдава сред популациите в преддиабет.
Мета-анализ от 2023 г. също установи, че по-високият прием на плодове намалява концентрацията на кръвна захар на гладно при хора с диабет.
Вижте още: Лекар: Защо витамин D е жизненоважен за тялото ни през зимата и как да си го набавим
Американската диабетна асоциация изброява гроздето като добър начин за задоволяване на желанието за сладко, без да се консумира добавена захар, стига хората да отчитат количеството въглехидрати в плана си за хранене.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
