Копърът (Anethum graveolens) е много ароматно едногодишно растение и една от най-популярните билки за готвене – особено за туршии. Страхотното е, че ако искате да засеете копър, имате добри шансове да успеете, защото сеитбата директно в градинската леха почти винаги е успешна!
Още: Идеи за засаждане на иглики: Пролетна феерия за балкона и градината
Освен това билката е готова за прибиране само след шест седмици. Младите растения, от друга страна, често растат слабо поради основния си корен и трудно се пресаждат. Ще ви кажем на какво трябва да обърнете внимание, ако искате да засеете копър и да го отглеждате в градината или на балкона си.
Кога можете да сеете копър?
Семената от копър могат да се засяват разпръснати или на редове директно в лехата от края на април до юли или могат да се отглеждат на закрито през март и април. Младите растения се засаждат в лехата от април нататък.
Въпреки това, тъй като тази билка не обича да бъде пресаждана или пикирана, най-добре е да засеете семената директно в малки саксии. При директно засяване на копър в лехата температурата трябва да е между 15 и 20 градуса по Целзий. Ако е по-студено или по-топло от 30 градуса по Целзий, семената на копъра няма да покълнат изобщо.
Съвет: За да можете непрекъснато да берете пресен копър, се препоръчва семената да се сеят в лехата на всеки три седмици до август – по този начин можете да се наслаждавате на билката през целия сезон.
Как да сеете копър правилно?
Подобно на босилека, копърът е една от малкото билки, които обичат богата почва – нито разсадът, нито възрастните билки харесват твърда почва. Мястото трябва да е рохкаво, добре дренирано и в идеалния случай слънчево или частично засенчено и защитено от вятъра - тогава копърът развива най-добрия аромат. Преовлажняването трябва да се избягва на всяка цена.
Още: Съвети от опитните градинари за резитба на краставиците
Засяването на копър в саксии е лесно и не отнема много време: напълнете саксиите с почва за саксии, леко ги натиснете и засейте семената рехаво. Семената от копър покълват лесно, така че ги покрийте леко с почва и поддържайте семената влажни до покълването.
В градината засейте семената от копър на редове на около 20 сантиметра едно от друго. За целта направете вдлъбнатини в добре разрохканата, почистена от плевели и камъни почва, засадете семената рехаво и леко ги покрийте с пръст - в противен случай вятърът ще ги отвее.
Съвет: За съжаление фузариозното гниене не спира до копъра. Затова не го засявайте на места, където предишната година сте отглеждали копър или други сенникоцветни растения като моркови или луковичен копър. В допълнение, младият копър няма абсолютно никакъв манталитет на лакътя и е трудно да се конкурира с плевелите. Затова отстранете поникналите плевели възможно най-бързо.
Още: Mулч от дървени стърготини - как правилно да го използвате в градината
Между другото, тази кулинарна билка е бързо готова за прибиране на реколтата: семената покълват след две до три седмици, в зависимост от времето, а листата могат да бъдат събрани след около шест седмици. Всеки, който е засадил млади растения, може да очаква свежи листа от копър само след две до три седмици.
За да наберете копър, отрежете върховете на фино разклонените, млади листа, веднага щом растението стане високо около 15 сантиметра. Също толкова пикантните семена и издънки се използват и за мариноване на краставици. Най-добре е да използвате листата веднага: Ако искате да запазите билката, можете да замразите пресен копър или да го мариновате в оцет или олио.
Още: Как да премахнете бръшляна от градината и фасадата си: Три ефективни метода
Засяване на копър: Кои растения се съчетават добре с копър?
Копърът върви много добре с краставици, маруля и зеле. Когато се отглежда с моркови или пащърнак, копърът дори насърчава покълването и аромата им. Между другото, морковите и лукът остават без вредители – или поне по-малко – ако добавите семена от копър при сеитба.
Още: Как да подрязвате рози за великолепен цъфтеж през целия сезон
