Тежката суша, обхванала голяма част от Испания, заплашва да съсипе тазгодишната реколта от маслини, алармират местни производители, предаде БГНЕС.
"Свикнали сме с недостига на вода, но не и до този момент", споделя Фелипе Елвира. Той и синът му притежават маслинова ферма от 100 хектара в южната провинция Хаен в обляната от слънцето Андалусия - регион, в който се произвежда по-голямата част от маслиновото масло в страната.
Според него в региона са падали по 800 литра валежи на квадратен метър, но тази година ще падне около половината от това количество.
"Всяка година става все по-зле", каза Елвира.
Глобалното затопляне засяга Испания по-силно от повечето европейски страни.
От май насам страната стана жертва на три силни горещи вълни, които нанесоха щети на реколтата, която вече беше ощетена от необичайно сухата зима.
"Маслиновите дървета са много устойчиви на недостиг на вода", казва Хуан Карлос Ервас, експерт от профсъюза на фермерите COAG.
Но когато засушаването стане екстремно, дърветата "задействат механизми за защита. Те не умират, но вече не произвеждат нищо", добавя той.
Хервас прогнозира, че реколтата от маслини от неполивни земи ще бъде по-малко от 20 % от средната стойност за последните пет години.
Успоредно с това намаляват и водните запаси.
Река Гуадалкивир, която осигурява голяма част от водата на Андалусия, е в "абсолютно драматично положение" поради липсата на дъждове, казва Росарио Хименес, професор по хидрология в университета в Хаен.
По данни на испанското министерство на екологичния преход резервоарите, захранвани от реката, достигат едва 30 % от капацитета си.
"Някои от тях са дори на 10% от капацитета си - това е практически пресъхнало", казва Хименес.
Фермерите също са забелязали промени през последните години.
"Не само, че вали по-малко, но и когато вали, то е по-силно. Водата тече, без да прониква в земята", казва Хервас.
Според проучване, публикувано този месец в списание Nature Geoscience, в части от Португалия и Испания са отчетени най-големите засушавания от хиляда години насам, което се дължи на система от високо атмосферно налягане, предизвикана от изменението на климата.
Явлението ще се засилва, което ще застраши култури като маслини и грозде.
Застрашен е ключов износ: Испания доставя почти половината от световното производство на зехтин. Износът на това "зелено злато" възлиза на около 3,6 млрд. евро годишно.
От хиляди години зехтинът е основна част от средиземноморската диета, а маслиновите дървета покриват много хълмове в Южна Испания, които често са неподходящи за отглеждане на други култури.
"Много села тук зависят изцяло от маслиновите дървета. Без маслини няма повече приходи", казва Хервас.
Според профсъюза на фермерите COAG седем от всеки 10 хектара маслинови земи в Испания не се напояват.
С повишаването на температурите 80 % от ненапояваните маслинови насаждения в Андалусия може да престанат да бъдат подходящи за отглеждане на маслини или поне на някои сортове от тази култура, допълва той.
Качеството на маслините може да се влоши и поради факта, че земеделските стопани ще трябва да берат плодовете рано, преди да са напълно узрели, се казва в неотдавнашен доклад на съюза.
Някои земеделски стопани може да се изкушат да започнат да напояват парцелите си, но това ще доведе до още по-голямо изтощаване на резервоарите.
Селското стопанство вече изразходва до четири пети от водните ресурси на Испания, казва Хименес.
"Не всички земи могат да бъдат напоявани", казва тя.
В своята ферма Елвира е твърде наясно с проблема.
"Не можем да изчерпваме ресурсите, всеки се нуждае от вода. Честно казано, не знам как ще се справим", казва той.
