Гостите на хотела Ерика и Райнхард Пуш отначало не разбрали за какво става дума: "Първоначално бяхме малко уплашени, когато видяхме робота за пръв път. Но той върши страхотна работа и знае как да се движи", казва Райнхард Пуш.
Още: НА ЖИВО: Кризата в Украйна, 09.04.25 - Колко са цивилните жертви във войната?
Още: "Моля се за папата": Крал Чарлз Трети след срещите си в Рим
В момента в германския хотел се използват два робота. Бела и Лоте обикновено пренасят съдове. Двете машини помагат в почистването и сервирането. Могат да носят товар до 40 килограма, да разпределят съдовете по масите и да ги връщат обратно в кухнята. Хотелиерът Йозеф Нидер споделя, че програмирането на роботите е отнело само един ден.
Персоналът харесва роботите
Още: "Обявиха ни война": Ресторантьорите поискаха оставката на министъра на туризма
Още: ООН: От началото на войната в Украйна са загинали около 13 000 цивилни
Още: Ще свали ли митата: Мелони отива при Тръмп идната седмица
"Една чиния с храна тежи почти 1,5 килограма. Персоналът ги разнася по цял ден, а после всички се оплакват от болки в гърба", казва Нидер.
Някои фирми,които страдат от недостиг на работна ръка, вече успешно използват роботи. Въпреки това Асоциацията на германските хотелиери и ресторантьори DEHOGA все още не е забелязала това да се превръща в обща тенденция в бранша. "Днес повече от всякога в хотелиерството е важно да се работи ефективно, да се използват разумно ресурсите, както и да се оптимизират процесите. В момента обаче роботите все още изискват сравнително високи инвестиции, които далеч не се изплащат за всички", казва Сандра Варден, експерт по трудовия пазар и управляващ директор на DEHOGA.
Още: Ще получи ли Франция централна роля в отбраната на Европа и сигналите за това? Анализ
Още: Да си "чуждестранен агент" в Русия днес: Колко са и какви са последиците?
Важно е, че роботите могат да облекчат служителите за определени задачи. Те обаче не могат да ги заместят изцяло. В сферата на обслужването особено важен си остава личният контакт с клиентите.
Ерика Пуш също остава скептична: "Ако това е развитието и занапред ще бъдем обслужвани само от роботи, никак няма ми харесва, защото се губи човешкият контакт", казва тя пред АРД.
Още: "Нищо не може да ги спре": Последните военни гълъби на Европа
Още: Чехия изпрати на Украйна и последните си съветски танкове
Още: Заплатите във фирми с над 50 души - само по банков път
"Сега имаме повече време"
Йозеф Нидер изтъква обаче и положителните страни на роботизацията: "Сега персоналът разполага с повече време, тъй като е освободен от някои рутинни задължения. Това всъщност подобрява общуването с гостите", казва той. Нидер смята да използва роботите, за да се справи с недостига на квалифицирани работници, който му създава проблеми.
Хотелиерският бизнес е свързан с особено интензивен труд. А демографските промени в Германия означават, че осигуряването на квалифицирана работна ръка ще остане постоянно предизвикателство, предупреждават от браншовата организация DEHOGA. "Фирмите полагат огромни усилия да набират, обучават и задържат служители, както и да оптимизират по-нататък трудовите процеси. В днешния свят това, разбира се, включва дигитализацията и автоматизацията", казва Сандра Варден. Роботите са част от това развитие. Те могат да опростят и ускорят процесите, както и да облекчат служителите от извършването на рутинните задачи.
Струва ли си инвестицията?
Още: Засилват проверките по морските плажове
Роботите могат да се използват в кухнята или в обслужването на клиентите. В момента се обмисля и употреба на кухненски роботи за приготвянето на някои сравнително прости и стандартизирани ястия като спагети. От браншовата организация предполагат, че манипулациите, които ще могат да бъдат извършвани от роботите занапред, ще стават все по-сложни.
Хотелиерът Йозеф Нидер е инвестирал около 17 000 евро за един робот. Той е доволен от инвестицията си. "Човек свиква с роботите бързо, защото те икономисват огромно количество труд на персонала. Самият аз преди три месеца не можех да си го представя. Но след това видяхме как ги използва един колега, а той беше наистина впечатлен", разказва Нидер. Хотелиерът сега иска да инвестира и в още роботи – например за почистването на стаите. А върху терасата на ресторанта ще бъде нанесена нова настилка, за да могат Бела и Лоте да се придвижват и там.
Източник: Дойче веле
Още: Е-тата влизат в менютата на румънските ресторанти
БАБХ ще проверява магазини и ресторанти преди празниците
Не правете това в ресторантите, ядосвате сервитьорите
Има ли в България ресторант със звезда Мишлен?
