Знаете ли защо наричаме филията с кайма „принцеса“ ?

Филия намазана обилно с кайма и изпечена на парти грила – това обикновено си представя един истински българин, когато чуе, че за закуска ще хапва вкусни принцеси. От къде обаче идва това наименование? Днес с вас ще разбулим тайната над мистерията, защо наричаме филията с кайма „принцеса“ !

Първо, нека изясним няколко изключително важни подробности.
Реално погледнато „принцесата“ представлява филийка хляб, намазана обилно с кайма и запечена на грила.
Това определено е една доста оригинално приготвена българска измислица. Абсолютно никоя от съседките ни в околността не притежава подобна рецепта. Навсякъде другаде освен при нас, каймата е отделно от хляба, а не намазана върху него.

Рецептата за това революционно творение в кулинарията датира близо от 60-те години на миналия век – сравнително от скоро.

Имало е всевъзможните опити, легендарната история за това „как са се появили тези филийки на бял свят?“ да бъде преписвана.
 Една от историите гласи, че Цар Иван Асен II-ри нямало как да прехрани войската си, а на помощ се натъкнала млада мома, която обещала, че ако ги нахрани всичките до един, царят трябвало да я превърне в една истинска принцеса. Момата взела хляб и кайма и приготвила чудните филийки. И така уж била нахранена цялата войска.
Това обаче са разкази, които биха могли да бъдат оспорвани, тъй като по онова време каймата не е била в наличност, т.е. хората са консумирали просто месо, а не смелено такова. Произходът на каймата има съвсем друг път, но това сега е друг въпрос.
Принцесата всъщност е храна, датираща от времето на социализма. Ако помислим внимателно над това – има логика!
И как всъщност се приготвя една филийка с кайма – принцеса? – ще си кажете вие.
Ами, много е лесно ! Нужно е само да имате филийка хляб и кайма (колкото каймата на половин кюфте). Да, правилно, не е нужно да слагате твърде много от сместа, за да получите една перфектна принцеса! Това също идва от времето на социализма!
 
Така по естествен път името на филийката с кайма бива съкратено.
И ето това всъщност е историята около това от къде идва името на филийката с кайма, а именно „принцеса“ !