Палмовото масло е най-консумираното растително масло на планетата, 72% от което се използва в хранително-вкусовата промишленост. Междувременно, според Световната здравна организация, редовната му употреба води до много опасни заболявания, включително атеросклероза и коронарна болест на сърцето. Казваме ви в кои продукти най-често се използва палмово масло (ако е възможно, те трябва да бъдат ограничени или напълно изключени от диетата).
Бисквитки
Палмовото масло се намира в много видове бисквити и сладки, закупени от магазина. Факт е, че помага да се намали обемът на тестото и да стане по-ронливо и меко.
Кое е вредното в палмовото масло?
Хляб и кифлички
Много често палмово масло се добавя и към неподсладени печива (особено евтини). Това може да се разбере по мекотата на хляба - много мек хляб, най-вероятно е изпечен в палмово масло. Така че, когато избирате, обърнете внимание на по-твърдите печива.
Маргарин
Почти винаги се добавя палмово масло, когато се прави маргарин, тъй като предотвратява окисляването и помага на маргарина да издържи по-дълго. Това обаче не добавя никаква полза. Така че в идеалния случай е по-добре да ядете натурално масло.
Зърнена закуска
Палмовото масло е редовна съставка в много готови закуски, които (до голяма степен благодарение на това масло) могат да се съхраняват с месеци.
Шоколад (и шоколадова мазнина)
Когато избирате шоколадово блокче или паста, внимателно проучете състава и, ако е възможно, избягвайте сладкиши с палмово масло. Да, шоколадов блок, който съдържа само какаово масло, най-вероятно няма да блести толкова съблазнително и бързо ще започне да се топи на топлина, но ще бъде в пъти по-здравословен от този, който съдържа палмово масло.
Чипс
Почти всички чипсове се пържат в палмово масло, тъй като това е евтина алтернатива на другите растителни масла. Ако искате да ядете чипс с по-малко вреда за вашето здраве, потърсете занаятчийски, приготвени например в слънчогледово масло (или изобщо без масло).
Това е опасно: 16 продукта с палмово масло, които може да имате у дома
Замразени ястия
В замразените полуфабрикати често се добавя палмово масло, което действа като консервант. Затова е по-добре да не бъдете твърде мързеливи отново и да приготвите домашно приготвен обяд (или поне внимателно да проучите етикетите на готовите продукти).
Сладолед
Палмово масло не се добавя към всички сладоледи. По правило тази съставка се намира само в евтини десерти, които имат много различен вкус от сладолед с добавка на масло и мляко.
Спагети за бързо приготвяне
Средната опаковка на почти всяка инстантна юфка съдържа около 20% палмово масло.
Бита сметана
При приготвянето на бита сметана почти винаги се използва палмово масло. Това им помага да запазят своята форма и структура. Имайте това предвид, ако решите да се насладите на десерт със сметана.
