Тайната за най-сочния свински врат на фурна

Този страхотен свински врат с картофки и кашкавал, е ястие, което може да се превърне в любимия деликатес на цялото семейство!

Още: Лунен календар за април 2025: Кои са най-добрите дати за подстригване и боядисване на косата

Още: Съвети за перфектен декупаж върху сварени яйца

Най-крехкото свинско със зеле, праз и гъби

Продукти: 

2-2,5 кг свински врат

Още: Как се засажда туя през пролетта?

Още: Календар на геомагнитните бури за април 2025 – не пропускайте тези дати

300 г сладки чушки

300 г лук

1 кг картофи

6-7 скилидки чесън

Още: Каква е разликата между паркет и дюшеме?

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 1 април /валутен калкулатор/

1 ч.л. сол

1 с.л. зехтин

150 г бекон

250 г кашкавал

За маринатата:

1 с.л. червен пипер

1 ч.л. лют пипер

1 ч.л. смлян черен пипер

1 ч.л. чесън на прах

2-3 ч.л. сол

3 с.л. лимонов сок

2 с.л. зехтин

Приготвяне:

Нарежете свинския врат на парчета, които не режете докрая, за да не се разделят едно от друго. Смесете всички съставки за маринатата в голяма купа. Намажете месото с готовата марината обилно, увийте го в стреч фолио и го прехвърлете в голям съд. Оставете го, за да се маринова хубаво.

Измийте и обелете всички зеленчуци, нарежете бекона и кашкавала, а после нарежете и чушките, лука, чесъна и картофите на филийки. Подправете картофите и чесъна със сол и олио и разбъркайте хубаво. 

Намажете избраната тава с марината, а във всеки разрез на месото сложете по две филийки лук и картоф и по един от кашкавала и бекона. Задръжте всичко с два конеца за месо през средата.

Рецепта за свинско със зеле по селски

Готовото месо сложете в тавата, наредете около нея сместа от картофи и чесън, намажете отново с марината всичко, покрийте с капак (или фолио) и я сложете в предварително загрята на 200 градуса фурна за 60 минути. След това махнете покривалото и гответе още около час на същата температура. 

Извадете и сервирайте.

Да ви е сладко!