Нека да видим как да си направим една изключително интересна салата с името Панзанела. Тя е много специфична и има доста вкусен дресинг. Можете да видите цялата рецепта тук:
За салатата:
1 филия хляб
⅔ чери домати, нарязани наполовина
½ червен лук
10 големи листа босилек
2 супени лъжици черни маслини
1 консерва нахут отцеден
За дресинга:
1 супена лъжица зехтин
3 супени лъжици оцет
6 супени лъжици вода
½ чаена лъжичка сушен риган
½ чаена лъжичка сол
прясно смлян черен пипер на вкус
Съставки по избор:
2 сушени домата
1 чаена лъжичка каперси
1/2 краставица
1/2 червен или жълт пипер
Приготвяне:
Пригответе дресинга: В купа комбинирайте зехтина, оцета, ригана, водата, солта и черния пипер на вкус. Разбийте, докато се смесят.
Пригответе хляба: Ако имате остарял хляб (на възраст поне 2-3 дни), просто го нарежете на кубчета. Ако имате само пресен хляб, препечете го във фурната или в тостер за няколко минути, докато стане златист.
Пригответе салатата: Нарежете тънко лука, нарежете доматите наполовина (или четвъртинки, ако са големи) и поставете в купа с нахута. Добавете черните маслини и кубчетата хляб. Изсипете дресинга върху цялата салата и разбъркайте добре. Поръсете листата на босилека навсякъде и го оставете да си почине минимум 20 минути (но в идеалния случай няколко часа) преди сервиране.
