Тиквата е растение, богато на каротеноиди - пигменти с фотозащитни свойства, които предпазват кожата от ултравиолетовите лъчи на слънцето, помагайки за предотвратяване на появата на рак на кожата.
Д-р Карла Леал описва предимствата при консумиране на тиква.
Тиквата се консумира предимно след термична обработка – но определено консумирането й в суров вид, когато човек е способен и има възможност за това, разкрива много по-пълноценно всичките й предимства за здравето.
Тъй като съдържа сериозни количества от каротеноидите лутеин и зеаксантин, тиквата също предпазва очите от ултравиолетовите лъчи, излъчвани от слънцето, и от синята светлина, излъчвана от компютри и мобилни телефони, предотвратявайки образуването на катаракта.
Тиквата варира по размери и форма. Използва се със или без кората в ястия като супи, сладкиши и пюрета. Тиквените семки може да бъдат консумирани като лека закуска или под формата на брашно, например в сладкиши, хляб и бисквити.
Основни ползи от тиквата
Главните здравословни ползи от консумирането на тиква са следните.
Още: СУПЕР лесна и вкусна крем супа от тиква
1. Поддържа здравето на очите
Тиквата е богата на лутеин и зеаксантин, каротеноиди с висока антиоксидантна сила, които предпазват организма от увреждане, причинено от свободните радикали, поддържат здравето на очите и предотвратяват катаракта.
Каротеноидите, присъстващи в тиквата, пазят от ултравиолетовите лъчи на слънцето; също и от светлината, излъчвана от телевизори, компютри, таблети и мобилни телефони. Предотвратяват макулна дегенерация - свързано със стареенето заболяване, което намалява зрението.
2. Помощ при отслабване
Още: Зимно изкушение - супа от тиква с къри
Тиквата съдържа значителни количества фибри, които образуват вид гел в стомаха и по този начин увеличават времето, необходимо за смилане на храната. Така тя намалява глада, като по този начин спомага за загуба на тегло. Освен това, в нея има малко калории и въглехидрати, което я прави интересна опция за консумация при диети за отслабване.
3. Предотвратява диабета
Тъй като има добри количества фибри, тиквата съдейства за забавянето в процеса на усвояване на въглехидратите от храната, като насърчава баланса на кръвната захар. Така спомага за предотвратяване на инсулинова резистентност и диабет.
4. Укрепява имунната система
Още: Кралицата на зеленчуците: 6 интересни неща, които не знаехте за ТИКВАТА
Изобилието в тиквата на каротеноидите - веществата с антиокислителни свойства, укрепява имунната система. При това, те помагат в борбата с бактерии, вируси и гъбички, като по този начин предотвратяват появата на грип, алергии и настинки.
5. Помага в профилактиката на рак
Тъй като съдържа високо ниво на съединения с антиокислителни свойства, като бета-каротин и витамин А, тиквата участва в борбата с излишните свободни радикали в тялото. Така помага за предотвратяване на някои видове рак - на белите дробове, панкреаса, гърдата и простатата.
Освен това, каротеноидите, присъстващи в тиквата, също помагат срещу появата на рак на кожата.
Още: Ето как нашите баби приготвяха перфектната печена тиква
6. Борба със запека
Тиквата помага в борбата със запека, защото съдържа добри количества неразтворими фибри. Увеличавайки обема на изпражненията, те стимулират естествените движения на червата.
7. Предотвратява високото кръвно
Тиквата съдържа калий – той разширява артериите, улеснява кръвообръщението и по този начин предотвратява високото кръвно. При това, калият благоприятства елиминирането на излишния натрий чрез урината – така спомага за контрола върху кръвното.
За да получите всички предимства на тиквата, се препоръчва да поддържате здравословна и балансирана диета и да практикувате редовно физическа активност.
Внимание! Статията е информативна. Винаги се допитвайте до специалист-медик при здравни проблеми!
