Най-вкусното козуначено руло, перфектен десерт за финал на празниците

Продукти:

Още: Топ рецепти с ревен, в които да използвате този интересен зеленчук

Още: Бергамот - какво представлява и къде се използва

800 г брашно за козунаци

3 яйца размер L

190 г захар

Още: Лекар: Какъв е нормалният пулс на човек в покой?

Още: Кумкуат - екзотичният цитрусов плод и неговите ползи

200 мл прясно мляко

160 г краве масло

30 г жива мая

1 щипка сол

Още: Какво е сумак и в коя ястия може да го добавим

Още: Не само Бъдни вечер - ето какъв църковен празник е утре

1 пакетче ванилия

1 лимон

настъргана кора

50 мл ром

220 г шипков мармалад

1 яйце за намазване

орехи за поръсване

захар за поръсване

брашно за разточване

Крем карамел с козунак. Рецептата я знам от баба, а тя от нейната баба

Начин на приготвяне:

Разтворете маята в 50 мл хладка вода, добавете 1 ч.л. от захарта и щипка брашно и оставете да шупне, а вкупа смесете 300 г от брашното с маята, солта и затопленото прясно мляко.

Замесете тесто и го оставете да втаса, докато удвои обема си. После измийте добре лимона и настържете кората му, разбийте яйцата със захарта, корите от цитрусите, ванилията и рома.

Към втасалото тесто сложете яйчената смес, брашното и разтопеното масло, като замесите меко тесто, което не трябва да лепне.

Поставете готовото тесто в купа, покрийте го с фолио и го оставете да втаса за около 2 часа, а когато е готово, го разделете на 2 части и го разточете на две правоъгълни кори. След това намажете със сладкото и поръсете с натрошени орехи, ако искате. После навийте на рула, разрежете ги на две по дължина, като не е до края и сплетете на плитка.

Лесен козунак с течен шоколад

Сложете в тава, застлана с хартия за печене и пак оставете да втаса.

В загрята на 200 градуса с вентилатор го сложете, като преди това намажете рулото с разбито яйце и го поръсите със захар и орехи.

Печете го 10 минути в силна фурна, а после намаляте на 180 градуса и изпечете до готовност - 30-40 минути.

Да ви е сладко!