Продукти:
300 мл мляко
1/2 кубче мая
2 големи яйца или 3 по-малки
Масло за изпичане/олио
1 препълнена с. л. захар
щипка сол в брашното
Най-бързите и вкусни палачинки, които имат само две съставки
Брашно - колкото поеме за рядко тесто
Приготвяне:
Затопляме млякото лeко, натрошаваме маята предварително и я слагаме в млякото, добавяме захарта и разбъркваме, докато маята се разтвори, а после захлупваме с кърпа и оставяме настрани.
Докато стои настрани, разбъркваме яйцата много добре и ги слагаме в купата за сместа.
И така, маята за около 15 минути би трябвало да е образувала буйни балончета в млякото, сипваме го при яйцата и разбъркваме добре. След това слагаме брашно, докато стане консистенция на рядко тесто (но по-гъсто от това за палачинки) и оставяме малко сместа, за поне 30 минути.
Сместа трябва да започне да се навдига и да има балончета, преди да готвене.
Палачинки с газирана вода – по-вкусни са от всякога
Намазняваме тигана и пускаме котлона не на най-силната степен, за да не изгорят отвън и да останат сурови отвътре и започваме да ги печен.
Може дори да ги изпечете на сух тиган, а след това да ги намажете с масло.
Да ви е сладко!
