Много домакини избягват да правят палачинки, защото си мислят, че са много сложни и няма да се справят. Истината е, че палачинките са едни от най-лесните рецепти, които можем да направим у дома, стига да знаем основните правила за това.
Съвет 1: За да направите перфектните палачинки, непременно трябва да разполагате с незалепващ тиган! Няма да се получат, ако тиганът ви е от старите и залепва, така че това е едно от най-важните условия, за да направите идеалните палачинки.
Съвет 2: Непременно извадете всички продукти на стайна температура, така че при приготвяне да няма голяма разлика в градусите и да се получат пухкави и вкусни.
Ето я и нашата рецепта за 8-10 бр. палачинки:
Необходими продукти:
- 2 яйца
- 200 мл прясно мляко
- 200 мл вода
- брашно до получаване на консистенцията на боза
Начин на приготвяне:
Разбийте добре яйцата, добавете към тях прясното мляко и водата, след което отново разбийте добре. Брашното започнете да добавяте постепенно. Разбивайте добре и когато се получи гъста смес като боза, е време да спрете да добавяте брашно и да преминете към приготвянето на палачинките.
Нагорещете един тиган и излейте един черпак от сместа, разлейте добре, за да стане тънка палачинката и след това оставете за 1-2 минути от страна. Не е нужно дори да използвате мазнина, така ще направите палачинките по-малко тежки и много вкусни.
Да ви е сладко!
