Повечето хора смятат, че въглехидратите са враг на красивата и стройна фигура. Да, наистина за някои хора те не са препоръчителни – например ако имате проблеми с кръвната захар, инсулина или сте предразположени към диабет.
Към въглехидратите обаче не трябва да се подхожда прекалено драстично. Те са една от основните хранителни групи заедно с протеините и мазнините и имат доста жизненоважни функции и значения за нормалното протичане на метаболитните процеси.
Когато човек спре да консумира въглехидрати, това води до дефицит и може да има негативен ефект върху здравето.
Какви са най-често срещаните признаци за дефицит на въглехидрати в организма ?
Силна умора
Въглехидратите са един от основните източници на енергия на тялото и когато човек не ги консумира, енергийните нива намаляват и започва да се усеща силна умора и липса на дееспособност. Ако редовно нямате енергия и се чувствате мудни и уморени, нямате желание за нищо и не намирате достатъчно сили за ежедневните си дейности, то най-вероятно не приемате достатъчно количество въглехидрати.
Въглехидрати, които спомагат за намаляване на теглото
Често страдате от настинки и вируси
Въглехидратите са нужни на имунната система, защото с тяхна помощ организмът образува антитела срещу различни патогени. Когато човек не приема достатъчно въглехидрати, е възможно да боледува по-често. Колкото по-разнообразно е менюто ви, толкова по-силна и здрава ще бъде имунната ви система. Когато спрете да консумирате цели групи храни, богати на ценни микронутриенти, имунитета ви ще отслабне значително.
Постоянно имате главоболие
Ако редовно ви боли главата, причината за това може да бъде дефицит на въглехидрати. Те са свързани с редица процеси в тялото, които имат връзка с енергията, липсата или недостигът на въглехидрати може да се изрази чрез почти постоянно главоболие.
Кетоните, които се отделят от организма при недостиг на достатъчно количество въглехидрати, са друг фактор. Тялото изпитва нужда да си набави енергия от някъде, за да може да функционира нормално. Когато човек съзнателно не приема въглехидрати, организмът започва гори протеини и мазнини от храната или от собствените си тъкани, за да си набави нужното количество енергия. По този начин като краен продукт в тялото се появяват кетонни тела, които когато се натрупат, може да причинят главоболие.
Ниско съдържание на мазнини срещу ниско съдържание на въглехидрати – кое е по-здравословно?
Кои храни са богати на въглехидрати ?
- Овес – чаша овес съдържа 27 гр. въглехидрати, 5 гр. протеин и 4 гр. фибри.
- Киноа – в чаша киноа има 39 гр. въглехидрати, 8 гр. протеини и 1.6 гр. захар.
- Кафяв ориз – в една чаша варен кафяв ориз има 36 гр. въглехидрати.
- Елда – в суровата елда има 71% въглехидрати, а в обработената – 20%.
- Нахут – след термична обработка съдържа 27% въглехидрати и 8% фибри.
- Леща – чаша варена леща съдържа 40 гр. въглехидрати, 18 гр. протеини и 16 гр. фибри.
- Боб – в една чаша има 21 гр. въглехидрати, 7гр. протеини и 8 гр. фибри.
Статията има само информативна цел и не е препоръка или заместител на консултацията със специалист.
