Балканските народи обичат лютичкото и лютите чушлета, сервирани на масата към ястията, не са изключение в редица ресторанти у нас. Лютите чушки са и традиционни за Мексико, където пикантната храна е на почит, като там се срещат едни от най-лютите чушки по света. Лютите чушки не само придават пикантен вкус на ястията и повишават апетита, но се оказват и полезни за здравето.
С тях трябва да внимават само страдащите от стомашни проблеми и заболявания като язва и гастрит. Всички останали могат да се насладят на пикантния вкус и да се възползват от лютите чушки, избирайки лютивината им според собствения си вкус – леко, средно или силно люти. Знаете ли коя е най-лютата българска чушка, която трябва внимателно да опитвате, ако я поставите на трапезата си?
Ползите от лютите чушки
Преди да разберем коя е най-лютата българска чушка, нека си припомним ползите за здравето от консумацията на лютичко. Лютите чушки са полезни, тъй като:
- Богати са на витамин С. Всъщност са сред първенците по отношение на съдържание на този ценен за здравето и имунната система витамин.
- Считат се за природен антибиотик, способен да повлияе благоприятно на редица заболявания.
- Повишават апетита и успешно могат да се използват при здравословни проблеми, свързани със загуба на тегло.
- Естествен и природен имуностимулатор са.
- Полезни са при анемия.
- Намаляват риска от развитие на диабет.
- Могат да редуцират неприятните болкови усещания при мигрена и проблеми, свързани със ставите.
- Доклад на Американската асоциация за сърдечно здраве сочи консумацията на люти чушки като средство за минимизиране на риска от развитие на сърдечно-съдови заболявания.
- Някои изследвания сочат лютите чушки и като достъпна превенция на определени онкологични заболявания.
Яжте по 1 люта чушка на ден и вижте какво ще се случи
Най-лютата българска чушка – коя е тя?
Със сигурност няма нужда да ви поучаваме, че има както чушлета, които са леко пикантни, както и такива, които буквално спират дъха ти, дори да отхапеш само връхчето и да не се докоснеш до семките. Най-лютата българска чушка е именно от вторите и обикновено хапването ѝ е свързано със сълзи в очите и кашляне – от лютото, не от съжаление, че сте я сервирали на масата си.
Градинарите, които я отглеждат и предлагат, са семейство от Варна, които твърдят, че тя е над 25 пъти по-люта от считаната за най-лютата чушка в България. Удивително, нали? Дори не можем да си представите силата на лютевината ѝ. Силата на лютивия вкус на тази чушка е признат дори от мексиканците, а култивирането ѝ в лютивата ферма във Варна започва като на шега.
Цели 6 години семейството се е трудило над създаването на новия сорт, който е най-лютият в България. Наричат го сорт „Български дух“ и в сравнение с доскорошния най-лют сорт, наречен „Български морков“ или още „Румънка“, чиято степен на люто е 20 000 сковила и чиито вкус се определя като остро лют, парещ, интензивен, новият сорт, спечелил титлата най-лютата българска чушка, може да се похвали със степен на люто цели 500 000 сковила. Чушките са толкова люти, че дори мексиканците, за които крайно лютата храна е любима и традиционна, ги намират за такива. Семейството, създало сорта, се гордее с този факт.
Най-лютите сортове чушки в България
Най-лютата чушка на света
Сортът не е масово разпространен в България, но все пак се среща, поради което можем да се запитаме не е ли той най-лютата българска чушка? Ако под българска чушка разбираме такава, която е селектирана в страната ни, то този сорт не е български и не можем да го наречем най-лютата чушка в България. Ако обаче под българска чушка разбираме такава, която все пак се отглежда у нас, то можем да наречем сорта най-лютият у нас. Говорим за сорт „Каролина Рийпър“, считан за убийствено лют, кръстоска между пакистанска Нага и Червено хабанеро. Записан е в книгата на Гинес като най-лютия сорт чушки в света в рекордните 2 милиона сковила. Внимателно консумирайте. Тези чушки могат наистина да бъдат убийствено лютиви.
