Ароматните ягоди, въпреки че са нискокалорични и безопасни за фигурата, понякога може да навредят на здравето ни. Оказва се, че не трябва да ги консумираме в големи количества, както и при наличието на конкретни заболявания и оплаквания.
Тези сочни плодове съдържат висока концентрация от различни хранителни вещества, необходими за пълноценния им растеж.
Те са съставени от почти 90% вода и въпреки сладостта си са нискокалорични. В 100 грама ягоди се съдържат само 35-40 ккал. Нещо повече, доказано е, че те инхибират развитието на диабет тип 2.
В състава им влизат витамин А, С (в 100 g - почти 100% от дневната стойност), В5, Р, Е, фолиева киселина, цинк, желязо (40 пъти повече от количеството му в гроздето), фосфор, калций, мед и др.
В тях се съдържа и изобилие от плодови киселини - например, салициловата киселина , която има противовъзпалителни свойства и се използва като потогонно и антипиретично средство, както и при ставни заболявания. Ягодите са полезни за здравето на сърдечно-съдовата система, подобряват качеството на кръвта, намалява количеството на "лошия" холестерол и помагат при анемия.
Средно можете да консумирате 200 грама ягоди на ден. При липса на болести и отлично здраве, разбира се, можете да ядете по-голямо количество, но не повече от половин килограм. Ако имате алергии, хронични заболявания или диабет, тогава употребата на ягоди трябва да бъде ограничена.
Поради порестата си повърхност тези плодове имат способността да натрупват в себе си голямо количество полени и други вещества. Следователно те могат да причинят алергии и да натрупат токсини и тежки метали, ако растат на пътя или в неблагоприятна екологична зона.
Ягодата е диуретик, така че трябва да се използва с повишено внимание от хора с бъбречни и пикочни заболявания.
Плодовите киселини, съдържащи се в този плод - оксалова и салицилова, могат да провокират обостряне на цистит и пиелонефрит. Оксаловата киселина свързва неразтворимите съединения с калций - калциеви оксалати, които могат да допринесат за образуването на камъни в бъбреците.
Забраната за консумация на ягоди се отнася и за хора с проблеми със стомашната киселинност и заболявания на стомашно-чревния тракт. Поради твърде "киселия" си състав тези плодове могат да раздразнят стомашната лигавица и да допринесат за обостряне на гастрит, стомашна язва и язва на дванадесетопръстника.
Не забравяйте, че основният враг на ягодите е плесента. Следете за мухъл върху опаковката или върху самите плодове. Веднага след покупката или събирането им повредени плодове трябва да се изхвърлят, а тези, които са непокътнати, да се измият добре и да се консумират във възможно по-кратък срок.
