Медът е продукт с огромни ползи за всеки от нас. Произвежда се от медоносните пчели, които събират нектар от цветята и го носят обратно в кошера си, където го дъвчат, докато се превърне в познатия ни вид. След това те отлагат меда в пчелни пити, и го раздухват с крилата си, за да го изсушат, процес, който го прави по-лепкав.
Но това, че медът е изцяло натурален, не означава, че можем да ядем колкото си искаме от него.
Здравословен ли е медът?
Една супена лъжица мед има:
• 61 калории.
• 17 грама въглехидрати.
• Без мазнини.
• Следи от фибри и протеини.
Медът все пак е течна захар и като всички други форми на захар, трябва да се консумира умерено. За разлика от обикновената захар обаче, тя има някои специфични и уникални ползи за здравето.
Напитката, която лекува възпаленото гърло и кашлицата
Високо съдържание на антиоксиданти
Медът съдържа както флавоноиди, така и полифеноли, съединения, които се намират в естествени, растителни храни. Тези съединения имат противовъзпалителни свойства и действат като мощни антиоксиданти в тялото.
Антиоксидантите помагат в борбата с нестабилните молекули в тялото ви, наречени свободни радикали. Това е важно, защото, ако не бъдат контролирани, свободните радикали могат да увредят вашите клетки и да причинят оксидативен стрес, който от своя страна може да причини здравословни състояния като рак, сърдечни заболявания и автоимунни заболявания.
С други думи, наистина е важно да сте на диета с високо съдържание на храни, богати на антиоксиданти, за да поддържате тялото си в бойна форма. Но не бива непременно да разчитате, че медът е солиден източник на антиоксиданти или други витамини или минерали.
Има противовъзпалителни свойства
Както флавоноидите, така и полифенолите са показали, че са противовъзпалителни, което означава, че могат да помогнат за укротяване на този тип процеси в тялото.
Възпалението е част от естествения лечебен процес на тялото ви, помага ви да се възстановите от наранявания и да се преборите с чужди нашественици като микроби и вируси. Но понякога възпалението продължава твърде дълго, което води до хроничното му развитие, което носи повече вреда, отколкото полза.
Как най-лесно се проверява пчелен мед за примеси
Храната, която ядете, играе голяма роля в нивото на възпаление, което изпитвате. Някои храни, като ултрапреработени храни и захари, могат да причинят възпаление, докато естествените, противовъзпалителни храни могат да помогнат за укротяване на възпалението и да ви помогнат да се чувствате добре.
Като естествен подсладител, медът е по-добър и по-малко възпалителен избор от обикновената захар, за която е известно, че причинява възпаление.
Може да успокои кашлица и болки в гърлото
Медът е естествен домашен лек, който може да помогне за облекчаване на дразненето и възпалението от възпалено гърло.
Това не означава, че трябва да разчитате само на мед, когато се чувствате зле. Ако наистина сте болни, потърсете помощ от личния лекар. Но ако просто се опитвате да облекчите дискомфорта си, изберете любимата си торбичка чай и пригответе буркана си с мед.
Подпомага лечението на рани и изгаряния
Един конкретен вид мед, медът от манука, може да се използва локално, върху кожата, за лечение на порязвания и рани. Превръзките с мед от манука с фармацевтично качество се използват в клинични условия за лечение на изгаряния и язви под налягане.
Може да помогне за изчистване на акне
Подобно на лечението на рани, суровият мед е показал, че помага да се отървете от пъпки. Това е така, защото е супер хидратиращ, заедно с онези противовъзпалителни и антибактериални свойства.
Лекар: Мед - как влияе на холестерола и подходящ ли е за диабетици
В меда има ензим, наречен каталаза, който помага за облекчаване на малки възпаления. Можете да нанесете малко количество върху пъпки, за да помогнете в борбата с бактериите и да намалите отока.
Други възможни ползи от меда
Продължават изследвания за това как медът може да помогне за:
• Защитете сърдечно-съдовата система
• Облекчаване на симптомите на гастроентерит
• Предотвратяване проблеми с паметта
Лекар: Трябва ли да се слага мед в чая?
Безопасно ли е да се яде кристализиран мед?
Най-добре е медът да се съхранява на хладно място, далеч от слънчева светлина. Но дори ако се съхранява на идеалното място, медът понякога може да кристализира и да се втвърди, което прави невъзможно ваденето от кутия или буркан.
Медът с по-високо съотношение на глюкоза спрямо фруктоза кристализира по-рано. Глюкозата може също да се прикрепи към малките частици от пчелната пита и прашеца в суровия мед и е по-вероятно да кристализира в резултат на това.
Но кристализираният мед пак още е безопасен за консумация.
