Каква е разликата между слива и джанка?

Често в разговорния език наричаме джанките сливи и обратното. Джанките реално наистина са вид сливи, но е добре да ги различаваме от останалите видове, тъй като са по-подходящи за ракия и компоти, докато сините сливи например са идеални за приготвянето на вкусни наслади за сетивата в бурканче – сладка, конфитюри и т.н.

Още: Знаете ли кой е "измислил" Дядо Коледа?

Още: 23 декември - какъв църковен празник е утре, традиции и обичаи

Разпознаването на джанка от слива е важно най-вече защото говорим за различни биологични видове с различна устойчивост на неблагоприятни условия, нужди, съвети за отглеждане и използване на плода. Как да разпознаем джанката и каква е разликата между слива и джанка разберете сега.

Какво е джанка и как да я познаем?

Вид сливи, представляващи големи храсти или сравнително малки дървета, джанките са сред първите предвестници на пролетта, тъй като разцъфват изключително рано в сравнение с другите дръвчета и с другите видове сливи. Джанката вече е разцъфнала в цялата си прелест през ранна пролет, когато сливата е едва напъпила.

Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи

Още: Лекар: В коя седмица започва да се чува пулсът на бебето?

Ползите за здравето от сините сливи, за които дори не подозирате

Периодът на цъфтеж със сигурност може да ви подскаже дали даденото дръвче ражда именно джанки и да ви бъде помощник в разпознаването на джанките от сливите. Бели или розови цветчета, които ще заситят сетивата си с красотата си през март, а при топло време и по-рано, са индикатор, че дръвчето пред вас е джанка, а не друг вид слива.

Като цвят и сладост на плода може да откриете както жълти, така и червени, лилави и дори почти черни джанки, които могат както да вгорчат деня ви с вкуса си на лимон, така и да го подсладят, ако са от по-захарните видове. Твърдението, че джанките са по-горчиви, е мит. Има и много захарни джанки, които са идеални дори за сладка, ако премахнете костилките им. В някои краища на страната наричат дивите саморасли сливи именно джанки, но джанка може да си посадите и отгледате съвсем целенасочено, така че и това определение не е съвсем точно и вярно.

Опитните градинари знаят – с какво се пръска синята слива за богата реколта

Още: Знаете ли тези малко известни обичаи на Бъдни вечер

Още: Физалис - какви са ползите на екзотичния плод

Каква е разликата между слива и джанка?

Ако трябва да различите джанка от слива, тази информация ще ви помогне. Най-лесно се разпознават дръвчетата през ранната пролет, когато разликите между тях дори са повече от приликите.

• Ранният цъфтеж показва, че дръвчето е джанка. Той е характерен именно за джанката, която цъфти в цялата си прелест много по-рано от сливата. Ако виждате дръвчета, които си приличат, но едно е нацъфтяло, а друго едва се кани да напъпи – лесно е – това, което цъфти обилно, е именно джанката.
• Ако огледате клон на слива и клон на джанка ще видите, че при джанката има множество малки, тънки и остри клончета, които често могат дори да ви убодат, излизащи от всеки по-голям клон. Тези множество тънки клончета или липсват при сливата, или са много по-дебели и трудно бихте ги оприличили на бодящи иглички. Те също ще ви помогнат да различите джанката от сливата.
• Джанката е мощно дърво, което не прави издънки за разлика от сливите. Издънките също са метод за разпознаване на джанките от сливите.

И сливите, и джанките са богати на витамини и минерали и са ценни и полезни за здравето. В тях  ще откриете рибофлавин, ниацин, никотинови и аскорбинова киселини, бета-каротин, магнезий, калций, силиций, фосфор, натрий, калий, желязо.

Използват се от далечни времена в народната медицина като имуностимулант, слабително, успокоително, като средство с антибактериално действие и като храна. Така че може да ги направите на домашен компот, сладко, да ги изсушите или да ги хапвате пресни и да се насладите на вкуса им и ползата от тях, дори да не ги различите и да не разпознаете джанка ли е плодът в чинията ви, или слива.