Как се стерилизира лютеница? Това всяка домакиня трябва да го знае!

Не са никак малко рецептите за приготвяне на вкусна и домашна лютеница. Подправките, които се добавят към тази вкусотия, също варират. В някои краища в страната ръсят канела, в други слагат оцет, черен пипер и т.н.

Още: Паунд - лев. Колко струва един британски паунд към български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: Турска лира - лев. Колко струва една турска лира към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Няколко са начините за съхранението на лютеница. Най-сигурният си остава стерилизирането.

Как е правилно да се стерилизира лютеница?

Бурканите за съхранението са нещо, за което трябва да помислим още при варенето на лютеницата. Трябва да се измият добре и да се подготвят капачките. Не правете грешката да ползвате стари капачки за буркани, защото така трудът ви може да отиде на вятъра. Най-добре е да се ползват нови.

Рецепта на деня: Лютеницата на баба

Още: 5 подаръка, които НЕ трябва да подарявате на Нова година 2025

Още: Знаете ли имената на всички елени на Дядо Коледа?

Най-добрият начин за стерилизиране на лютеницата е бурканите да се напълнят и затворят и след това да се подредят в съд. На дъното му трябва да се постави решетка или скара, за да не се пукат. Това се прави задължително, особено, ако варенето е на котлон или печка.

Водата, с която се заливат бурканите, може да е топла или хладка, няма значение. Тя трябва да покрива бурканите близо 5-6 см.

Има един много тънък момент, с който трябва да се съобразите. Когато лютеницата в бурканите е топла, водата не бива да е прекалено студена, защото по този начин е почти сигурно, че някои от тях ще се спукат.

Знаете ли, че самото варене на бурканите способства за получаване на вакуум, който херметизира съдържанието в бурканите и не позволява на микробите да навлизат в храната и да я развалят.

Още: 5 подаръка, които да подарите за Нова година 2025 - привличат щастие и късмет

Още: Лекар: Чесън - вдига или сваля кръвна захар и подходящ ли е при диабет

Водата трябва да завира бавно. Ако бързо достигне висока температура, бурканите може да се счупят. Около 10 – 15 минути са достатъчни на лютеницата, за да се стерилизира перфектно.

Сварените буркани се подреждат с капачките надолу. Когато изстинат, се подреждат на рафт в мазето.

Бурканите се стерилизират по сходен начин. Различно е единствено времето, в което се варят.