Боядисването на яйца е една от основните традиции на светлия празник Великден. Всяка домакиня иска да боядиса пъстри яйца, без пукнатини по черупката. В случая е важно на първо място те да бъдат правилно сварени. Кокошите яйца се боядисват с химически и естествени багрила, боядисват се или се покриват с филм с шарки.
Как да сварим яйца за Великден, за да не се спукат
За празничната трапеза трябва да изберете яйца на възраст най-малко 5 дни. Твърде пресните яйца се белят много трудно.
За да не се напукат яйцата по време на варене, извадете ги предварително от хладилника и ги оставете на стайна температура. Ако варите студени яйца, черупката може да се напука поради температурни промени.
В какъв цвят НЕ трябва да се боядисват яйцата за Великден
Изплакнете добре яйцата с гъба преди да ги сварите. При варене водата се посолява обилно – 1 супена лъжица на 1 литър вода. Сварете яйцата за 10-12 минути в зависимост от размера. Също така някои домакини слагат и 1 лъжица оцет във водата за варене на яйцата. Счита се, че тази съставка помага за по-доброто прилепване на боята към черупката.
Може да добавите 1 супена лъжица сода към водата вместо сол. Содата трябва да се постави във вряща вода. Варете яйцата на среден огън След варене се потапят в студена вода за 10-15 минути.
Препоръчително е да варите яйцата в голяма тенджера. Варенето им в малък съд неизбежно ще доведе до пукнатини.
Твърдо сварените яйца могат да се съхраняват в хладилника за около една седмица. Боядисаните яйца могат да се съхраняват на хладно поне една седмица.
Много домакини предпочитат да боядисват яйцата с естествени багрила. В случая може да се използва цвекло, люспи от лук, куркума.
Великден 2024 - кога се пада, традиции и обичаи
