Маслинова паста върху прясно препечено хлебче, с малко чесън и чаша ароматно узо, носи този уникален дъх на Средиземноморието, който обожаваме всички. Ако желаете да се пренесете в Гърция за минути, предлагаме ви една много лесна рецепта за маслинова паста, която може да си приготвите за буквално 15 минути.
Необходими са ви:
200 г маслини Каламата без костилка (отцедено количество)
3 с.л. хубав зехтин екстра върджин
1 скилидка чесън
по желание - пресен босилек и/или кората от 1 лимон
Приготвяне:
В кухненски робот поставете маслините, добавете зехтина и предварително пресованата скилидка чесън и блендирайте до хомогенност. Воала! Маслиновата ви паста е готова. Може да добавите по ваше желание няколко листа босилек, повече чесън, настъргана кора от лимон или дори смлени орехови ядки. Може да се направи и с пасатор, ако нямате кухненски робот, но ви съветваме да използвате висока, пластмасова чаша с тънко гърло (като тези, с които обичайно се продават пасаторите), за да се смели добре всичко до хомогенност.
