Зехтинът е известен като една от най-полезните течни мазнини. Той е неизменна част от средиземноморската кухня, която е типична за региона на произвеждането му. Извлича се от студено пресовани маслини, като по този начин се съхраняват полезните им съставки. Полезен е за сърдечносъдовата система.
Антиоксидантите в зехтина подкрепят имунната система. Различни проучвания, които са публикувани в Lipids In Health and Disease, доказват, че редовната консумация може да предпази от появата на рак на дебелото черво и стомаха.
Освен за сърдечносъдовата система, той е полезен и при хора, които страдат от диабет, затлъстяване, висок холестерол. Той е богат на витамини Е и К, които са мастноразтворими и мощни антиоксиданти. Витамин Е участва активно в производството на червени и бели кръвни телца, което от своя страна подсилва имунитета. Този витамин се бори и със свободните радикали, които са причинени от стреса. Също така, може да бъде превенция срещу заболявания на черния дроб, инфаркт и някои сърдечно-съдови заболявания.
Витамин К също много важен. Той участва в изграждането на костите и механизмите на съсирване на кръвта. Ако храненето е бедно, то дефицитът на витамина може да доведе до проблеми с костите и съсирването. Всички тези ползи от зехтина са добре познати и обсъждани достатъчно много, но има още една, която може да се окаже много изненадваща за повечето.
Зехтинът се превръща една от основните и задължителни части на здравословното хранене, което помага на клетките да се справят със стреса. Здравните експерти от медицинския СПА център Dr. Park Avenue твърдят, че зехтинът може да помогне за справянето с изпотяването. Проучванията са публикувани в healthdigest.com със солидни доказателства.
Според учените тези свойства могат да се обяснят с това, че зехтинът е хидрогенна мазнина и за разлика от останалите от същия вид, той се разтваря много по-бързо. Антиоксидантите в зехтина помагат за по-добро храносмилане и стимулират метаболитните процеси в организма. Когато се консумират по-тежки мазнини, тялото използва повече енергия, за да ги преработи. В резултат на това и изпотяването е по-обилно.
Според healthline.com има и други храни, които влияят положително на изпотяването. Сред тях са листни зеленчуци, овес, бадем, диня. Зеленият чай също е сред намаляващите изпотяването билки, тъй като е богат на антиоксиданти. Лесните храни и напитки, които се усвояват лесно от организма, допринасят и за успокоение на нервната система, тъй като те са богати на антиоксиданти, които се борят със стреса и вредите от него.
Използвайте зехтин, не само заради изпотяването, но и защото е много по-здравословен от олиото, а и придава чудесен вкус на храната.
