Всеизвестен факт е, че шоколадът съдържа захар и разваля зъбите. Също така той е заклеймен от повечето диети, защото е висококалоричен и не набавя макронутриенти полезни за организма. Всичко си има и добра и лоша страна, разбира се.
Ако консумирате обикновения млечен или бял шоколад, то вие приемате огромно количество бяла захар, емулгатори и изкуствени аромати.
Но ето и една полезна алтернатива – черният шоколад. Черният шоколад има значително по-голямо съдържание на чиста какаова маса, което го прави по-добър от обикновения шоколад за тялото ни. Той е с 15% по-нисък калориен индекс. Важно е да подбирате такива, които са с над 70% съдържание на какао.
А защо да е по-полезен?
Проучване показва, че черният шоколад удължава живота
Суровото какао на прах е мощен антиоксидант. То помага за работата на мозъка, сърдечно-съдовата система, стимулира паметта и концентрацията. Шушулките на какаовите зърна са богати на полифеноли, а ферментацията за получаването на крайния продукт действа благоприятно върху червата ни.
Интересен факт
Защо горчивият шоколад е толкова здравословен
Черният шоколад съдържа желязо, кофеин и манган, с които не бива да се прекалява. Той засища поради високото си съдържание на естествени мазнини и е подходящ, когато искаме да нарушим диетата си с нещо сладко.
Предпазва ни от слънцето
Маслото от какао е известно с ползите си срещу слънчево изгаряне и неутрализиране на вредните слънчеви лъчения. Ако мажем кожата си отвън и приемаме шоколад (в умерени количества), то ще действаме благоприятно на кожата си в зимните месеци.
Черният шоколад несъмнено е удоволствие както за сетивата, така и за тялото. Както с всичко и с него не бива да се прекалява, защото не бива да забравяме, че дори полезните неща съдържат калории (а шоколадът не е беден на тях). Похапвайте си, когато искате нещо сладко с кафето и оставяйте блокчето да се разтопи на небцето ви, вместо да го дъвчете – така ще се наслаждавате по-дълго на това удоволствие и аромата му.
