Знаете ли, че белият чай всъщност е жълт на цвят? Докато зеленият и черният чай се консумират у нас не по-малко от топлите напитки, приготвени от родни билки, китайският бял чай остава недооценен. Ползите му са съизмерими с тези на билковите чайове, така че да си приготвим бял чай и да се запознаем с тях.
Бял чай – какво не знаете за него?
Белият чай е по-малко популярен от зеленият, чиито свойства и ползи за здравето са известни на любителите на чая. Това е пропуск, тъй като познатите от консумацията на бял чай ползи за здравето заслужават да му отредим място на масата. Интересните факти за него, които ни убягват, са:
Белият чай се приготвя от листата на китайската камелия.
Неотворените пъпки на чаеното растение са покрити с фин сребристобял мъх, който дава името на белия чай.
В първите публикации за него англичаните го определят като… вид черен чай.
Много от ползите за здравето от консумацията на бял чай се дължат на полифенол – фитонутриент в чая.
Белият чай е сочен като по-богат на антиоксиданти в сравнение с черния и зеления чай, което се дължи на по-малката му обработка в сравнение с другите два по-популярни чая.
Още: Какви са противопоказанията от чая от коприва
Бял чай – ползи от консумацията
Белият чай намалява риска от сърдечно-съдови заболявания благодарение на съдържащите се в него полифеноли, които отпускат кръвоносните съдове и намаляват нивата на лошия холестерол в кръвта. В цифри и факти научните изследвания по темата изглеждат така: приемът на три или повече чаши бял чай на ден водят до около 20% по-нисък риск от развитие на сърдечни заболявания.
Белият чай е мощен бустер за имунната система, върху която оказва влияние не по-малко от зеления и черния чай.
Зеленият чай е популярен като средство за отслабване и поддържане на здравословно тегло, но белият не му отстъпва в това отношение, тъй като съдържа същото количество кофеин и катехини като EGCG, съединение, свързано с изгарянето на мазнини. Научните изследвания по темата сочат, че екстрактът от бял чай не само подпомага разграждането на мазнините, но и предотвратява образуването на нови мастни клетки.
Белият чай помага организма да изразходи около 100 ккал повече всеки ден, което се дължи на засилване на метаболизма с около 5%.
Още: За какво помага изключително много чаят от индрише?
Белият чай е буквално дар от природата за оралното здраве – чудесен източник на флуорид е и се бори с бактериите в устната кухина, водещи до кариес. Флуоридът има още една много важна за оралното здраве и за превенцията срещу кариес функция – прави емайла по-устойчив на киселинни атаки от бактерии в комбинация със захар. Той заедно с танините в чая инхибира растежа на бактериите, причиняващи плака.
Белият чай намалява случаите на тежки хронични заболявания като диабет тип 2, сърдечни заболявания и метаболитен синдром, като редуцира риска от инсулинова резистентност, която е сред основните причини за тези заболявания. Научните проучвания сочат полифенолите в белия чай като средство за намаляване на нивата на кръвната захар и инсулина.
Белият чай е изключително ценен за дамите в менопауза, защото редуцира риска от развитие на остеопороза – един от най-честите проблеми, свързани с остаряването, водещ до сериозни усложнения. Изследванията сочат катехините в белия чай като щит срещу клетките, които разграждат костите.
Сред популярните от консумацията на бял чай ползи са и тези, които са свързани с красотата. Този чуден чай успешно се бори с признаците на преждевременно стареене на кожата. Ензими, наречени еластаза и колагеназа, увреждат мрежа от влакна на кожата, които я поддържат стегната и млада, а белият чай елиминира тези ензими, като същевременно предпазва кожата от вредните ув лъчи.
Белият чай има потенциала да предпазва от развитие на деменция и Алцхаймер.
Още: Бял, червен или зелен: При какви заболявания помагат различните видове чай?
източник: https://www.healthline.com/nutrition/white-tea-benefits
Статията не замества лекарска консултация.
