Варенето на яйца за Великден е традиция, която продължава да се спазва и до днес. Шарените творения носят радост за очите. Малки и големи с удоволствие и нетърпение украсяват великденските яйца и пълнят с тях красиви подноси.
Варенето на яйцата обаче често пъти се превръща в драма. Домакините остават разочаровани от броя на здравите яйца накрая. Обикновено 1/3 – та от тях се напукват и се налага да ги похапнем, вместо това да ги дарим с чисто нова визия.
Днес обаче ще споделим с вас как процедират нашите баби и майки и резултатът на финала е повече от перфектен. Няма нито едно пукнато яйце.
Трик, с който капучиното ще има двойно повече пяна
Трик, благодарение на който всички яйца за Великден остават здрави
Много е важно да не използвате най-пресните яйца. Добре би било да ги купите няколко дни по-рано. Така елиминирате до голяма степен опасността от напукване по време на варене.
Друго, с което да се съобразите, е температурата на яйцата. Забързаните домакини в повечето случи не взимат това под внимание и допускат огромна грешка. Когато варите голямо количество яйца за Великден, е крайно необходимо да ги извадите от хладилника половин час по-рано, за да може температурата им да се изравни с тази в помещението.
След това яйцата се покриват със студена вода и се слагат на котлона.
Не завъртайте копчето до последно, защото това също ще ви гарантира дузина напукани яйца. Винаги варете на умерени градуси.
Яйцата не бива да се поставят от високо в съда, в който ще ги варите, защото рискувате да се напукат. Подреждайте ги внимателно в тенджерата. За да ги предпазите още повече, бихте могли да покриете дъното с хавлия.
Това са само една малка част от хитрините, с които нашите баби си служат от край време. Благодарение на тях всички яйца в тенджерата остават здрави.
