Кашкавалът е от продуктите, присъстващи в почти всеки един хладилник. Ако обаче дълго време не се сещаме за него, повърхността му ще се покрие с мухъл и ще се наложи да го изхвърлим.
Както и сами може да предположите, съществуват известни специфики, свързани със съхранението на домашен кашкавал. Ако сте от хората, които предпочитат сами да си приготвят храната, то тази статия ще ви е от голяма полза.
Как правилно да съхраняваме домашния кашкавал?
Разбира се, най-доброто място за съхраняването на този продукт е хладилникът. Някои домакини имат навика да увиват кашкавала със стреч фолио, за да не съхне, но забравят, че така може по-лесно да се развие мухъл, бактерии и плесен.
Тайната на перфектно панирания кашкавал
Кашкавалът е белтъчна храна, осигуряваща благоприятна среда за развитието на всякакви микроорганизми.
За най-голямо удобство ви съветваме да нарежете голямата пита кашкавал на по-малки парчета и всяко от тях да завиете с фолио. Важно е обаче да го наблюдавате редовно, така че да не изпуснете момента и млечният продукт да се покрие с мухъл.
Има и друг начин за съхранение на кашкавал. Става въпрос за вакуумиране. За да се случи обаче това, трябва да разполагате с машинка за вакуумиране или да вземете назаем от приятел.
Така съхраняван, кашкавалът ще бъде траен за по-дълъг период от време.
Още: Ако имате рефлукс - забравете за тези храни!
Не забравяйте, че консумацията на домашен кашкавал носи много ползи за здравето, затова ви съветваме да го похапвате колкото се може по-често, но никога не пренебрегвайте неговото съхранение.
