Топ трик за приготвяне на зимнина без стерилизация - нито един буркан няма да гръмне

Повечето домакини стерилизират бурканите при приготвянето на зимнината, защо знаят, че техните баби и майки винаги са го правили.

Още: Долар - лев. Колко струва един щатски долар към един български лев днес, 23 декември /валутен калкулатор/

Още: Каква е разликата между червено и бяло месо и в кое има повече протеин

Всъщност в някои случаи тази процедура е лишена от всякакъв практически смисъл. Стерилизацията отнема много време и увеличава разходите за приготвяне на зимнина.

Защо се стерилизират бурканите?

Отговорът е очевиден. Ако пропуснете тази процедура, тогава съдържанието ще ферментира и капачката ще гръмне.

Трябва ли да се обръщат бурканите с капачката надолу при приготвяне на зимнина - много домакини правят тази грешка

Още: Топ 5 на най-вкусните сортове картофи

Още: Каква е разликата между пчелен прашец и прополис

Но повечето патогенни микроорганизми умират след измиване на бурканите със сода. А тези, които оцеляват след тази процедура, със сигурност ще бъдат унищожени от врящата вода.

Защо опитните домакини вече не стерилизират бурканите?

Опитните домакини разчитат на един трик, който замества тази процедура. Те измиват бурканите със сода и след това ги изсушават на слънце.

След това слагат зимнината вътре (саламурата или сиропа се приготвят с вряща вода), след което бурканите се обръщат с капачката надолу и се покриват с одеяло. Този процес се нарича самостерилизация и той продължава поне 12 часа, след което се изчаква бурканите да се охладят напълно, преди да се приберат в мазето.

Още: Най-вкусната салата от цвекло, която всеки ще хареса

Още: Как супер лесно да приготвим любимите аспержи