Патладжанът е вкусен и полезен зеленчук. Но понякога горчивината му разваля вкуса на ястията. Горчивият вкус на този зеленчук се запазва дори след топлинна обработка. За целта е необходимо да извършите няколко прости действия, преди да пристъпите към приготвяне на ястията.
Топ трик за премахване горчивината на патладжана само за 15 минути
Нарязаният суров патладжан трябва да се поръси със сол. След 15 минути, парчетата трябва да се изплакнат с чиста вода. Така ще премахнете напълно ненужния солен послевкус.
Вкусна гръцка рецепта за пълнен патладжан със сирене
След това е необходимо да се отстрани влагата, останала по повърхността на зеленчука. За да направите това, просто поставете кръгчетата патладжан върху салфетка.
Едва след това може да пристъпите към топлинната обработка на зеленчука. Благодарение на този трик ястието ще има превъзходен вкус и няма да горчи.
