Пчелният мед е едно от най-големите природни богатства. Ароматен и пълен с полезни вещества, той се явява истинска аптека за човешкия организъм. Факт е обаче, че пазарът вече изобилства от фалшив мед. Как да разберем дали пчелният продукт е това, за което ни се представя?
Ето трикове, с които да отличите истинския мед от менте стоките:
Истинският мед променя цвета си с времето и кристализира. Ако продуктът, който сте закупили, остане все така течен и със същото обагряне, вероятно не е истински.
Истинският мед е с по-висока цена. Въпреки че високата цена не е гарант за качество, не можете да очаквате от мед, който е много по-евтин от останалите на пазара, да бъде истински.
Истинският мед не се разтваря веднага. Ако поставите мед в чаша с чай и той моментално се разтвори, качеството му не е високо.
Друг вариант е да капнете мед по нокътната си плочка. Ако капчицата се задържи върху нокътя, то медът е с естествен произход. Ако започне да се разтича, продуктът не е с добро качество
За да разберете дали даден мед е напълно натурален, можете да капнете малко от него върху парче кухненска хартия. За този експеримент обаче ще ви трябва повече време. Оставете така хартията за 40 минути. Ако след това време около капчицата са се появили мокри следи, в меда вероятно има примеси
По принцип медът не се съхранява в хладилник. Въпреки това, ако той е натурален, ще кристализира, когато го сложите на студено
Понякога истинският мед нагарча леко, но тази нотка е деликатна, а не твърде изразена. От друга страна, твърде сладкият мед може да е с примеси и да не е качествен
Казват, че чистият мед може да се запали с клечка кибрит. За целта капчица от пчелния продукт се слага върху салфетка, която се запалва. Ако медът гори – то можете да сте спокойни, че не са ви пробутали имитиращ продукт.
Различни проучвания показват, че повече от половината мед на българския пазар е с примеси и потребителите си дават парите на вятъра. Но ако намерите такъв, който е с добро качество, ще усетите колко полезен може да е той.
