Копърът е една от онези подправки, които или силно харесвате, или не понасяте. Средно положение няма. Растението има специфичен мирис и не всеки може да го приеме като част от храната си.
Въпреки това обаче почитателите на копъра са твърдо решени да разполагат цяла година със свежата подправка.
Ето как правилно да го съхранявате:
Най-важното нещо е времето, в което ще го наберете от градината си. Това трябва да се случи в края на пролетта или началото на лятото, когато растението е най-богато на полезни вещества и най-ароматно.
Още: Каква е разликата между кефир и кисело мляко и кое е по-полезно?
Още: Студен душ сутрин или вечер - ето кога да го вземаме
Изчакайте добре да порасте. Избягвайте да събирате крехките стръкове, защото те не се съхраняват за дълго време. Цветът на подправката трябва да е наситено зелен.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: Различните видове ориз, които задължително трябва да опитате
Още: Полезни ядки и семена, които ще направя косата, кожата и ноктите ви прекрасни
Изсушен копър
Този метод е изключително лесен. Съберете няколко връзки и ги вържете с конец. Оставете ги да се сушат на сянка за около 2 седмици. Имайте предвид, че ако го правите така, както трябва, цветът му се запазва. В случай, че растението пожълтее, то някъде сте сгрешили.
След като копърът е изсушен напълно, съхранявайте го в картонена кутия или торбичка. Нужно е да е далеч от слънчева светлина.
Още: Храна за сила и енергия, за да се справим лесно с умората
Още: От какво се прави хранителната мая и за какво е полезна
Съхранение в буркан със сол
За целта ще са ви нужни килограм копър и килограм морска сол. Подправката се измива много добре и след това се оставя да се отцеди върху хавлиена кърпа. Нарежете я и я втрийте със солта. Пресипете в сухи и чисти буркани и оставете да се съхранява на хладно място. Подходящи са хладилникът или мазето.
В хладилник
Това е поредният практичен начин за съхранението на копър. Съберете върховата част на подправката – онази, която е най-полезна и ароматна. Измийте и оставете влагата да се изпари напълно. След това накълцайте и прехвърлете в найлонови пликчета или контейнери за храна. Съхранявайте във фризера.
Ако искате цяла година да похапвате свеж и вкусен копър, богат на витамини, изберете някои от методите, които споделихме с вас!
