Доскоро българското бяло саламурено сирене бе един от продуктите, с които България с право можеше да се гордее, но напоследък на пазара се регистрират все повече продукти с лошо качество. Това показва проучване на "Активни потребители", публикувано днес.
При 6 от 36 сирена е установено наличие на немлечни мазнини. Това означава е, че имитиращ продукт се представя като сирене. В едно от сирената чуждите мазнини са 100%, което означава че това е продукт на инженерната химия, в който млякото напълно отсъства.
Шестте сирена са насипно сирене "Дъга" (доставчик "Ипекс груп"), насипно сирене "Здравец" ("Сибила 2000"), насипно сирене "Старопланинско" (производител "Сирма Приста"), насипно краве саламурено сирене "Тракия" (дистрибутор "Лъки 2003"), показва проверката на организацията. С необявени растителни мазнини е и собствената марка на "ЦБА Коме" - насипно сирене "ЦБА". Шестата установена злоупотреба е в проба от Женския пазар, но доставчикът и производителят на продукта са неидентифицирани.
Оказва се също, че производителите на сирена в България са започнали да влагат масово новия ензим "трансглутаминаза", който е известен още като "лепило за месо". Това вещество не е забранено и може да се влага в хранителни продукти, но няма достатъчно лабораторни изследвания как влияе върху здравето на хората.
Само при 8 от изследваните сирена от "Активни потребители" няма отклонения при нито един от наблюдаваните показатели. Кои са те и още подробности по темата прочетете в Expert.bg.
