Днешното предаване „Видимо и невидимо: Хапка по хапка“ Росица Коцева отново е посветила на хранителните добавки, витамините и минералите.
Хранителните добавки, които можем да си закупим, биват лекарствени, т.е. с изписана рецепта и добавки със свободен достъп. „Регулаторните органи внимателно анализират лекарствените добавки, за да гарантират тяхната безопасност и ефикасност. От друга страна нелекарствените добавки се радват на много лежерен контрол, като регулатора предоставя общи насоки и установява максимално допустими нива за определени съставки, но надзорът не е толкова строг, колкото при лекарствените добавки.“, казва Росица Коцева.
„Формулата на лекарствените добавки често включва по-високи концентрации на активни съставки или специализирани съединения. Тези добавки могат да съдържат съставки от фармацевтично качество, а формулите им се разработват обикновено, за да се справят със специфични медицински състояния или хранителни недостатъци.“
„Хранителните добавки без рецепта обикновено съдържат доста по-ниски концентрации на активни съставки и са предназначени за общото здраве и благополучие. Съставките, използвани, често са обикновени хранителни вещества, витамини, минерали и растителни екстракти с история на безопасна употреба. Или поне така трябва да бъде, но никой не проверява това, освен ако няма някой пострадал или отровен, но като се има предвид, че в нелекарствените добавки количествата са минимални, ако изобщо даже ги има, то това е много, много малко вероятно.“
Ако организмът сигнализира за потенциален дефицит на някой витамин, Росица Коцева препоръчва да се направи медицинско изследване, а не безразборно приемане на хранителни добавки, рекламирани по медиите.
Спанакът, например, е чудесен източник на здравословна храна. Процентното съдържание от дневната доза витамини и минерали, съдържащи се в една чаша сготвен спанак е приблизително: калций - 24%, желязо - 36%, магнезий - 39%, фосфор: 7%, калий - 24%, натрий - 25%, цинк - 13%, Витамин А (като бета-каротин) - 377%, Витамин C - 29%, Витамин K - 987%, Витамин E - 34%.
До какво води предозирането с хранителните добавки, как с правилно хранене да осигурим на организма си нужните витамини и минерали - отговорите на тези и други интересни въпроси ще намерите във видеото:
