Миналото лято по морето си поръчах ястие, носещо странното име „Единствено“. И наистина се оказа единствено. За „скромната“ трицифрена сума получих картоф. Да, огромен, но все пак картоф. И точно когато си мислих, че съм прецакана, все пак го опитах, за да остана завинаги влюбена в това ястие. В сърцевината му ме очакваше истинска магия от вкусове и аромати, които превземат небцето и те оставят жаден за още. Така това ястие се превърна в единственото, от което не бих желала да се откажа през лятото. По-хубавото е, че е подходящо за всеки сезон, а най-хубавото – че не е необходимо да похарчите крупна сума, за да го опитате. Ще ви науча как да го приготвите за малко пари. В основата си то представлява печени картофи във фолио, но пълнени с чудни вкусотии. Ето какво ви е нужно.
Още: Перфектната добавка за всяка празнична трапеза: Лесна и бърза рецепта, която ще впечатли гостите ви
Още: Тайната на съвършения вкус: Кремообразен сос с чесън и лимон, който ще преобрази всяко ястие
Пробвате ли тази рецепта за пресни картофи - няма да ги правите по друг начин
Печени картофи във фолио – необходими съставки
Извън очевидното – картофи, фолио и фурна са ви нужни още:
Още: Как да подправим свински гърди за печене?
Още: Перфектната салата с червено цвекло: Неустоим вкус за всяка празнична трапеза
- сметана,
- гъби – консерва, не сурови
- шунка или прошуто,
- топено сирене,
- настърган кашкавал,
- орехи или други ядки по избор,
- масло,
- търпение и остър нож.
Това последното не бяха всъщност съставки, но са най-важни ми се струва, за да ви се получи магията. Умишлено не споменавам точни количества, може да премахвате съставки, да слагате повече гъби, ако ги обичате, и много малко или изобщо краставички, ако не са ви любими. Когато дочетете рецептата, ще разберете защо мерки и теглилки тук са излишни.
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Важно е само едно – картофите да са наистина големи. Направо гигант.
Да запретваме ръкави и да започваме.
Царски картофи на фурна - рецептата, по която всички са луди
Още: Как се приготвят турските сарми с булгур
Още: Тези зелеви сарми с кълцано месо са си истинска класика
Печени картофи във фолио – начин на приготвяне
Обелете картофите и ги сварете леко във вода или пилешки бульон, но не да станат напълно готови, а горе-долу. Всеки картоф срежете по средата му, издълбайте с остър нож и лъжичка вътрешността и я отделете в купа. Прибавете към нея всички останали съставки без маслото, кашкавала и ядките. Разбъркайте добре и напълнете получените картофени лодки с тази плънка. Слепете половинките, намажете щедро с масло. Увийте всеки картоф във фолио и ги запечете във фурната. Необходим ви е около половин част на 180 градуса. Когато тези чудни печени картофи във фолио са готови, отвивате, наръсвате кашкавал и ядки и връщате отново във фурната, за да се запекат, докато видите, че кашкавалът е готов. Ще останете удивени от аромата, вкуса и вида на картофите, а гостите и семейството ви ще се влюбят от първата хапка. Гарантирано. Може да заменяте съставките за плънката, както решите, да премахвате или да добавяте. Експериментирайте. Ако имате време може да напълните всеки картоф с различна плънка и да е картоф-изненада. При по-скромен избор на съставки ястието е икономично, евтино, достъпно и изгодно, а ако изберете хайвер за плънка, може да се превърне в шедьовъра и на най-луксозната маса.
Да ви е сладко!
