Сезонът на печените чушки и патладжани е. Тези два зеленчука автоматично ни напомнят за една от най-любимите разядки, а именно кьопоолу. Приготвянето му не е никак сложно, но няма да крием, че е обвързано с тънкости, които все пак домакините трябва да знаят, ако искат да блеснат с кулинарни възможности.
Ето и какви продукти са необходими за приготвянето на най-вкусното кьопоолу:
• чушки - 1/2 кг капия, червени;
• патладжани - 1 кг;
• чесън - 4 - 5 скилидки;
• домати - 2 големи;
• ябълков оцет - 2 с.л.;
• олио - 2 с.л.
Начин на приготвяне:
Чушките и патладжаните се изпичат, белят и режат на ситни парченца. След това се пасират, а може и да ги оставите наситнени. Зависи от предпочитанията ви.
Най-лесното лятно кьопоолу, което се превърна в ХИТ
Доматите се стържат и след това се добавят към останалите зеленчуци в купата. Следващата стъпка е добавяне на чесън и олио.
Най-накрая разядката се овкусява с оцет и магданоз, нарязан на ситно.
Може да я намажете върху филия хляб или да я похапвате вместо салата.
Добър апетит!
