Ако сте любители на шоколадовите деликатеси и търсите рецепта за сладкиш без брашно, значи сте на правилното място.
Още: Кулинарно пътешествие до Франция: Пригответе у дома оригиналната рецепта за рататуй
Още: Лесна рецепта за вкусна и питателна вечеря: Картофена фритата с основни продукти от хладилника
Необходими продукти за кейк БЕЗ брашно:
220 г шоколадов чипс или нарязан черен шоколад
6 с. л кокосово масло, разтопено
6 бр. яйца, разделени на белтъци и жълтъци в различни съдове
Още: Най-вкусната постна мусака по турски – трябва да я знаете тази рецепта
Още: Лесна рецепта с прости съставки за невероятен индийски десерт
95 г кокосова захар
За още любопитни и полезни статии - очакваме ви във Viber канала ни! Последвайте ни тук!
Още: По колко кайма и ориз се слага в сармите, за да са сочни и вкусни?
Още: Вечеря за нула време: Ароматно и крехко пилешко на фурна
1/2 ч. л еспресо на прах
**еспресото не е задължително, не е нужно да го добавяте, но придава много приятен щрих на цялата торта. Използва се малко, за вкус, но тортата няма да има вкус на кафе.
Вижте още: Класическа рецепта за торта Медовик
Още: Бърза рецепта с бергамот: Оризът, който ще впечатли всички на масата
Още: Никога не сте опитвали приготвен по този начин лук: Рецепта, която ще ви изненада
Начин на приготвяне:
В малка тенджера добавете парченцата шоколад и кокосовото масло на много слаб огън. Разбърквайте от време на време, докато се разтопи. Внимавайте да не изгорите! Оставете го настрана и го оставете да изстине.
В голяма дълбока купа добавете белтъците и разбийте с миксер за около 5-6 минути, тоест докато се получи въздушна бяла смес.
Постепенно добавете кокосовата захар към белтъчната смес. Сега сместа ще стане кафява.
Добавете жълтъците и еспресото към съда с (охладен) разтопен шоколад и разбъркайте добре.
Добавете тази шоколадова смес към белтъчната смес. Разбъркайте добре със силиконова шпатула.
Внимавайте да не пребъркате сместа, тъй като текстурата на кекса трябва да остане въздушна.
Изсипете сместа във форма за торта, предварително застлана с хартия за печене.
Пече се 45 минути в предварително загрята фурна на 150 градуса.
Оставете леко да се охлади, след което извадете от формата и поднесете с какао, малини и крем от кашу.
