Знаем, че всяка домакиня е изпадала в ситуация, в която иска да приготви вкусен паниран кашкавал за семейството си, но накрая продуктът се разтича в тигана и от кашкавала не остава и следа.
Днес ще ви зарадваме с рецептата за невероятно вкусен паниран кашкавал, за който сме сигурни, че ще се хареса на абсолютно всеки. Най-хубавото е, че коричката се запазва хрупкава, а сърцевината буквално се разтича, докато го похапвате.
С тази панировка панираният кашкавал е ДВОЙНО по-пухкав
Ето и какви продукти ще са ви нужни:
• кашкавал - 500 гр.;
• яйца - 3 бр.;
• галета - 80 гр.;
• брашно - 150 гр.
Начин на приготвяне:
Има една тънкост, която задължително трябва да знаете, ако искате кашкавалът да не се разтича, докато го пържите в сгорещената мазнина. Когато го нарежете на правоъгълници, триъгълници или друга форма, трябва да го оставите във фризер за около половин час. Това е една от тайните на опитните готвачи.
Рецепта за 10 минути: кашкавал пане в кори за баница
Докато кашкавалът се охлажда, може да се заемете с направата на панировката. В купа смесете брашното с 100 мл студена вода и щипка сол. Разбъркайте сместа, докато не стане гладка. В отделен съд се разбиват и яйцата.
Извадете кашкавала от фризера, потопете го в купа със студена вода, след това в брашнената каша, в галетата и накрая завършете с яйцето.
Омлетът у дома, който свършва за секунди
Веднага след това парчетата кашкавал се слагат в тигана, докато не хванат приятна златиста коричка. Изваждайте панираната вкусотия върху кухненска хартия, за да може излишната мазнина да попие. Гарнирайте със свежа салата и похапнете с удоволствие.
Така приготвен, кашкавалът никога няма да ви се разтича.
Бърз, домашен хляб с вкусна хрупкава коричка
Добър апетит!
