Направата на вкусно кьопоолу за зимата обикновено отнема време. Подготовката на самите зеленчуци се счита за най-трудоемко.
Днес обаче ще разкрием пред вас как можете да си приготвите изключително вкусно кьопоолу за зимата от тиквички. Вкусът му е още по-добър от класическото, което сте свикнали да похапвате.
Ето ги и продуктите:
• тиквички - 7 бр.;
• олио - 150 мл;
• брашно - 7 с.л.;
• оцет - 300 мл;
• чесън - 1 глава голяма;
• копър - 1 връзка;
• сол - 1 ч.л.
Начин на приготвяне:
Трябва да започнете с тиквичките. Те се мият старателно, а след това се отрязват краищата им и се режат на кръгчета.
В купа се смесват брашното и солта и се разбъркват добре.
Всяко едно кръгче тиквичка се овалва в брашното и след това се реди в тавичка. Тиквичките се подреждат на няколко реда в тавата, а между всеки ред се излива олио.
Ето как мариноват корнишоните на село и винаги се получават несравнимо хрупкави
Зеленчуците се пекат, докато не започнат да хващат златист загар.
Копърът и чесънът се режат на ситно и се смесват с оцета.
Охладените вече тиквички се заливат с тази смес и след това се редят в бурканчета. За предпочитане е да използвате по-малки бурканчета. Стерилизирайте за 40 минути.
Това кьопоолу от тиквички за зимата се получава несравнимо вкусно. Може да го сервирате като салата, разядка, а дори и гарнитура. Апетитно е и сме напълно сигурни, че ще се понрави на всеки, който го опита.
