Андрей Бобровски, диетолог и доцент в Медицинския факултет на университета в Санкт Петербург, разкри как е правилно да се яде кисело мляко, както и останалите ферментирали млечни продукти, за да се извлече максимума от тях.
Кога и как е правилно да се яде кисело мляко?
Според специалиста киселото мляко и останалите ферментирали млечни продукти трябва да се консумират поне час и половина след хранене. По този начин няма да се намали благотворното действие на бифидобактериите върху храносмилателната система.
Кисело-млечните продукти нормализират чревната микрофлора благодарение на така наречените бифидобактерии, на които повечето от тях са доста богати. Те са известни още и като пробиотици.
Яжте кисело мляко с мед веднъж седмично и вижте какво ще се случи с тялото ви
Д-р Бобровски подчертава, че за постигане на лечебен ефект естественият пробиотик трябва да се приема поне две седмици подред. Той добави, че за разлика от млякото, ферментиралите млечни продукти могат да се консумират вечер или дори през нощта, но не е необходимо да прекалявате с тях.
„Ако говорим например за кефир, препоръката е средно по 1-2 чаши на ден, ако говорим за извара – по 100 грама на ден от този продукт, може би не всеки ден, а кисело мляко на ден по 1 кофичка“, допълва лекарят.
Специалистът отбеляза, че ферментиралите млечни продукти съдържат ценни протеини и калций и са доставчици на аминокиселини. Особено всички тези елементи, продължи Бобровски, са необходими за растящия и възстановяващ се организъм.
5 ПОЛЗИ да ядем редовно кисело мляко
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
