Хлябът и тестените изделия, приготвени бяло пшенично брашно, са един от основните врагове на стройната фигура.
Според руския диетолог д-р Кристина Плотникова в идеалния случай присъствието на бял хляб в диетата трябва да бъде напълно отхвърлено. На първо място, това се отнася за тези, които страдат от наднормено тегло и се опитват да се отърват от него, както и за хората с диабет.
„Белият хляб и други сладкиши, направени от пшенично брашно, пречат на загубата на тегло поради високото си съдържание на калории (от 250 килокалории на 100 грама) и високия си гликемичен индекс над 90“, обяснява д-р Кристина Плотникова.
Учени: Това е най-добрата подправка за предпазване от диабет и удължаване на живота
Експертът съветва да се консумира ръжен или пълнозърнест хляб, или хляб с трици, който е по-полезен за фигурата, вместо бял. Д-р Плотникова пояснява, че ръженият и пълнозърнестият хляб съдържат най-малко калории (180-185 килокалории на 100 грама), освен това от тях тялото получава фибри, които предотвратяват повишаването на нивата на кръвната захар.
Диетологът също така разкрива как да направим белия хляб по-малко опасен продукт за фигурата и за нивата на кръвната ни захар.
Как е правилно да се яде бял хляб при диабет?
„Ако страдате от диабет или искате да отслабнете, но не можете да се откажете от белия хляб, тогава има една тайна как да го направите по-полезен. Трябва да замразите хляба във фризера и да го "изсушите" в тостера преди консумация “, споделя д-р Плотникова.
Учени разкриха по колко алкохол на седмица предпазва от диабет
Експертът пояснява, че охлаждането модифицира въглехидратите, съдържащи се в нишестените храни - те вече не се усвояват бързо от червата. Гликемичният индекс и съдържанието на калории в белия хляб намаляват благодарение на този метод.
Важно: Статията не замества балансираното хранене и консултацията със специалист!
