Шест зеленчука, пет плода, четири протеина, три въглехидратни продукта, два соса и една храна за забавление – ако това е вашият списък за пазаруване на хранителни стоки тази седмица, вероятно сте фен на Уил Коулман – базиран в Ню Йорк готвач, телевизионна личност и създател на съдържание за социалните медии.
Коулман стана много популярен в TikTok, след като сподели своя метод 6 към 1, за който смята, че ще ви помогне да „прекарвате по-малко време в хранителния магазин и да задържите повече пари в джобовете си“.
„Вие също намалявате хранителните си отпадъци, защото не купувате произволни съставки, от които не се нуждаете“, добавя готвачът, пише CNN.
Какво представлява методът 6 към 1?
Снимка: iStock
Коулман първоначално публикува за своята философия за пазаруване през март 2022 г. „Аз лично харчех много пари за хранителни стоки, забавления с приятели и създаване на съдържание“, казва създателят на рецепти, като посочва, че този метод е променил живота му.
Тази седмична техника прави пазаруването по-ефективно и ви позволява да добавите повече разнообразие, свежест и посока към менюто си, според Колман. Освен това ви помага да държите под око това, от което наистина се нуждаете, вместо да се разсейвате от ненужни артикули.
Как работи методът? Потърсете 6 пресни, замразени или консервирани зеленчуци, 5 пресни, замразени или консервирани плода, 4 протеина, три въглехидрати, два соса и един продукт за удоволствие.
ОЩЕ: Как да проверяваме качеството на храната, която консумираме?
Без значение къде пазарувате, това би трябвало да ви помогне да разнообразите менюто си и да поддържате в наличност основните продукти у дома, без да сте затрупани от всички възможности за избор – и потенциално да инвестирате прекалено много.
Можете да използвате този принцип на фермерския пазар, в супермаркета или в любимата си бакалия въз основа на това колко искате да инвестирате в храна и до какво имате достъп. „Увеличете или намалете бройките, като вземете повече от всяка съставка, за да задоволите нуждите на вашето домакинство“, съветва още Коулман.
Ползите от метода 6 към 1
Снимка: iStock
Диетологът, майка на три деца и автор на готварска книга Франсис Ларгеман-Рот изпробва метода 6 към 1 и смята, че той наистина работи.
„Има толкова много ползи от включването на повече разнообразие в диетата ви – от различни видове продукти до нови зърнени храни, протеини и дори масла за готвене. Смяната на това, което обикновено купуваме, може да ни помогне да консумираме повече хранителни вещества“, казва тя. „Освен това, да бъдем гъвкави при пазаруването е това, което всички трябва да направим, ако искаме да спестим пари.“
ОЩЕ: Тайното оръжие на магазините: Какво всъщност печелят веригите от клиентските карти
Диетологът оценява начина, по който методът 6 към 1 позволява гъвкавост, като избор на повлиян от инфлацията протеин, например яйца, за по-благоприятна за бюджета алтернатива – като леща. Ларгеман-Рот му присъжда бонус точки и за акцента върху плодовете и зеленчуците.
„Всички трябва да ядем повече от тях. И определено можете да приготвите няколко ястия от четири протеина“, казва тя. Въглехидратите, сосовете и „забавните храни“ могат да помогнат да завършите ястието и да ви предпазят от чувството на ограничения или изкушението да поръчате храна за вкъщи.
Как да накарате метода 6 към 1 да работи за вас?
Снимка: iStock
Този стил на пазаруване изисква известно планиране на менюто. Независимо от вашия бюджет, хранителни цели или размер на домакинството, „не можете просто да отидете до магазина за хранителни стоки без план и да мислите, че 6 зеленчука и 4 протеина ще ви стигнат за седмицата“, казва Ларгеман-Рот.
„Трябва да помислите дали ще гарантирате пилешките гърди с аспержи и имате ли нужда от тортили за пуешката кайма, която си купихте. Дори грубо надхвърляният план е важен, за да излезете от магазина с правилната комбинация от продукти, с които да създавате ястия“.
Надникнете в килера, хладилника и фризера си. Първо изберете рецептите въз основа на това, което ви се хапва, препоръчва Коулман. Ако бюджетът е приоритет повече от разхищаването на храна и настроението ви, потърсете какво се продава на сметка, след това намерете рецепта за него.
ОЩЕ: Спазвайте тези съвети и ще спестите пари
Ако се чувствате комфортно в кухнята, казва Коулман, „можете да използвате всички тези съставки, за да правите спонтанни ястия; съчетайте ги с продукти, които вече имате в килера си.
Не сте сигурни какво да правите със съставките си? За да помогне на феновете си, Коулман издава електронна книга, на цена от 10 долара, в която включва 3-седмични списъци с хранителни стоки и рецепти, които са в съответствие с неговия метод.
„Това ще ви спести грижи и ще ви накара да готвите и да ядете повече у дома. В крайна сметка искам да направя шоу, в което да изпробваме метода 6 към 1 със семейства по целия свят“, допълва Коулман.
